覓炙 (已結業)

晚上跟朋友到湾仔吃晚饭 我们来到韩式烧肉店 地方干净，没有很大烧烤的味道一开始先来点冷盘及韩式的6小碟有大葱沙律，另外6小碟有: 泡菜、菠菜、小鱼干、芽菜、腌萝卜、豆角沙律很fresh，多汁爽脆; 泡菜微酸微辣; 腌萝卜味咸; 小鱼干少甜;芽菜豆角清清凉凉…… 吃后很开胃。 再来开始吃烤肉 黑毛猪五花腩每片都大大块看见肥肉部份以为会很油腻?! 其实烧后香得不得了咬下去半肥瘦，其实也没有很油腻而是香口，如果再烤久一点便变得脆口，一点都不干，。 香葱西冷卷西冷卷其实切得很薄，但卷在一起相对感觉比较厚。 所以在炉上烧时，我们忍不住把它打开，两边烤到变色后，再卷回一块。口感很实在，我们的韩拷技术也不错，加上香葱，口感简单但鲜嫩，香葱味诱人。 护心肉 最近都兴起吃护心肉，我们都点了一盘。说是保护心脏旁边的几片肉块。每块都是小小一片放在炉上每边烤10秒已经可以吃超级嫩口， 味道赞赞赞其实今次点的烤肉没有什么特别腌制，但肉质都很香嫩，肉味也比较重。 配搭都以蒜、葱为主，天然又健康。 今晚都以吃肉为主，非常满足，价钱颇实惠，不错的韩烧。