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2010-05-18
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两三个月前，西打写了一篇文章「秘店日本烧肉放题」后，反应十分热烈，断断续续的收到二十多个留言向西打查询秘店的地址和电话，真的感谢大家支持。这几天刚好朋友说想吃烤肉，还想拉西打去吃又贵又不好的店...西打说...倒不如订位去吃和光，放题店，肉的品质不错，每人只是HK$200左右。四月中订位，要订到五月初。这次西打要不藏私的跟大家分享这家秘店啰！和光的位置很容易找，就在孝势寿司附近还没到六点已经有人在门外等，全都是有订位的食客，如果没有订位，基本上是不会有空位的。在门外等到六点，店员就带我们到座位。很宽敞的座位，桌与桌之间的位置很大，不会有狭迫和吵耳的感觉。之前西打吃的是2015时段，价位好像是HK$178，1800的时段HK$198，。贵一点点，却原来有刺身拼盘赠送。老虎大虾也是赠送的，每人一只这种大虾可以一开始就放到烤炉的旁边慢火细烤，肉非常厚，花多一点时间才能烤熟。肉质弹牙，味道鲜美，每口之间还吃到虾膏的甘香！盐烧牛胸腹经过上次的经验，这次西打决定主打牛胸腹！看到这样的油花真的难以想像是放题店的牛肉。烧这种牛肉，直接放到烤炉面，不用心急，看到牛肉一面的血水都给迫出来，这时才反转它，慢
这几天刚好朋友说想吃烤肉，还想拉西打去吃又贵又不好的店...西打说...倒不如订位去吃和光，放题店，肉的品质不错，每人只是HK$200左右。
四月中订位，要订到五月初。
这次西打要不藏私的跟大家分享这家秘店啰！
和光的位置很容易找，就在孝势寿司附近
还没到六点已经有人在门外等，全都是有订位的食客，如果没有订位，基本上是不会有空位的。
在门外等到六点，店员就带我们到座位。
很宽敞的座位，桌与桌之间的位置很大，不会有狭迫和吵耳的感觉。
之前西打吃的是2015时段，价位好像是HK$178，1800的时段HK$198，。贵一点点，却原来有刺身拼盘赠送。
老虎大虾也是赠送的，每人一只
这种大虾可以一开始就放到烤炉的旁边慢火细烤，肉非常厚，花多一点时间才能烤熟。肉质弹牙，味道鲜美，每口之间还吃到虾膏的甘香！
盐烧牛胸腹
经过上次的经验，这次西打决定主打牛胸腹！看到这样的油花真的难以想像是放题店的牛肉。烧这种牛肉，直接放到烤炉面，不用心急，看到牛肉一面的血水都给迫出来，这时才反转它，慢烧另一面。就这样反一两次已经可以吃！千万别心急压它和反来反去，这种反而烧得不好。
盐烧只用一点点黑椒和盐去调味，简单不掩饰，入口就是浓郁的牛肉味和油香。烧汁却是另一种口味，抹上了烧汁，味道香甜却没有掩盖牛肉的甘香嫰滑，又是超好吃！
这顿饭不知点了几次牛胸腹...单是吃这个已经回本啦！
黑豚肉
吃这种油花相间的猪肉最适合放到烤炉上慢慢把油脂都烧香，整块肉都烤得香脆的，一点都不油腻，送入口就是一片香而不腻的烤猪腩肉。
在点菜纸上遍寻不获上次吃过的盐葱牛舌，只好折衷的点了盐烧牛舌，也是简单是只用盐和黑椒作调味
好不容易才可以抢到一刹让西打拍到这种只有牛舌的照片。
简单的调味让食客更能够吃到牛舌的原味，轻轻把两边烧成焦香，牛舌还保持著应有的脆嫰度，又香口又好吃！
烧汁一口牛，油花纹路也是非常漂亮。
一口牛的感觉又完全不同。整颗送进口慢慢嘴嚼，每口都是拼发出来的肉汁，还有切成颗粒的牛肉，油香更浓！
鸡软骨，朋友很爱吃鸡软骨，一般来说西打不会点这种食材。
烧得脆脆后味道还不错。
七味猪腩肉
这个完全是意外的好吃！油脂给迫出来后，脆脆的猪腩味不单没有油腻，七味粉和芝麻的香味很配合，不过辣还带著一股浓郁的香气。真的超级好吃！
法式芥茉子薄牛舌，西打一贯对芥茉都敬谢不敏，一吃鼻就很不舒服。
反而这盘牛舌没有一般芥茉的刺鼻味道，味道甜甜的很特别，吃下去还带著一种清幽香气，在饱到要撑的时间，西打还是一口气吃了两三片。
总计：HK$198 + 10%
同行的友人吃到差不多要死，离开时整个人撑到差一点走动点...西打个人就还好，还找个藉口说不要太上火，去买了贡茶喝！
友人也觉得这家店一点都不像一般的放题店，乱丢些肉出来喂饱客人就算。友人也觉得这个价位是超值。
西打佷少跟朋友吃饭...朋友把肉丢下去时都乱来烧，西打立时忍不住喝止他。哈哈，所以整个晚上都是西打在烧...又要烧又要拍照，真的超级忙碌。
西打这次公开这家店真的是把自己藏在心底的秘密都送给大家..不知下次吃时..要等多久了...大家记住只有黄埔店才有烧肉放题，九龙湾店只做单点铁板烧的。
不过..西打这阵子找到另一家秘店火窝店，又是好吃到不想公开的！重点还是是超级便宜。找天再跟太家介绍！
延伸阅读：
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/28595855
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