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2021-03-20
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#富小路やま岸 系米芝莲一星嘅京都怀石料理餐厅近日仲开咗 #烧肉而今 呢条副线~而今选用东京拥有百年以上历史嘅和牛供应商#日山畜产为大家带来鹿儿岛的蕯摩和牛怀石概念+烧肉..非常正呢Dinner set $1280烟熏和牛粒配鱼籽酱卖相已好吸引，打过烟雾散开~ 黑毛和牛薄切，烟熏慢煮两小时，入口好嫩，配上萝卜丝同鱼籽酱，仲食到烟熏嘅香味A5和牛他他配和牛寿司先用烤炉烧热多士，然后混上和牛他他，和牛他他配上蛋酱好fresh，而且好滑溜，多士令油腻感降低两件和牛寿司一件配辣酱，另一件配黑松露，和牛又系好嫩非常美味~最后再食返粒清酒蕃茄清清味蕾而今特选盐烧A5和牛3切薄烧牛肉入口好滑，洒上盐昆布味道带咸和另一块和牛舌较厚身，烧完师傅会好细心劲开细细件，牛舌好爽口，配上柠檬汁更好吃最后系A5牛肩，入口油脂满溢，好似喺口入面溶咁，好回味自家制泡菜，爽脆而味道都几辣，特意配埋烧肉一齐食而今特选酱烧A5和牛1切配海胆和牛热狗好Juicy嘅和牛即烧即食，海胆和牛热狗有好鲜甜嘅海胆、和牛同寿司饭，好新颖嘅食法，紫菜包住就好似热狗咁，咬入口冷热相融，估唔到咁夹。沙律蕃茄沙律，配冰菜+啫喱，酸酸地几清新夏多
#富小路やま岸 系米芝莲一星嘅京都怀石料理餐厅近日仲开咗 #烧肉而今 呢条副线~
而今选用东京拥有百年以上历史嘅和牛供应商#日山畜产
为大家带来鹿儿岛的蕯摩和牛
怀石概念+烧肉..非常正呢
Dinner set $1280
烟熏和牛粒配鱼籽酱卖相已好吸引，打过烟雾散开~ 黑毛和牛薄切，烟熏慢煮两小时，入口好嫩，配上萝卜丝同鱼籽酱，仲食到烟熏嘅香味
A5和牛他他配和牛寿司
先用烤炉烧热多士，然后混上和牛他他，和牛他他配上蛋酱好fresh，而且好滑溜，多士令油腻感降低
两件和牛寿司一件配辣酱，另一件配黑松露，和牛又系好嫩非常美味~最后再食返粒清酒蕃茄清清味蕾
而今特选盐烧A5和牛3切
薄烧牛肉入口好滑，洒上盐昆布味道带咸和
另一块和牛舌较厚身，烧完师傅会好细心劲开细细件，牛舌好爽口，配上柠檬汁更好吃
最后系A5牛肩，入口油脂满溢，好似喺口入面溶咁，好回味
自家制泡菜，爽脆而味道都几辣，特意配埋烧肉一齐食
而今特选酱烧A5和牛1切配海胆和牛热狗好Juicy嘅和牛即烧即食，海胆和牛热狗有好鲜甜嘅海胆、和牛同寿司饭，好新颖嘅食法，紫菜包住就好似热狗咁，咬入口冷热相融，估唔到咁夹。
沙律蕃茄沙律，配冰菜+啫喱，酸酸地几清新
夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋
血红色嘅夏多布里昂好sharp，大大块啖啖肉，嫩嫩都好Juicy
和牛西冷好有牛肉味，沾上柚子醋解腻又清新
吸物汤好清甜，汤内的豆腐亦好滑
而今特选A5和牛寿喜烧配松露脂肪比例完美的牛肉，烧完后放在蛋及饭上，配搭寿喜烧酱汁，再即磨黑松露，好惹味
A5和牛汤面最后食返个面，汤底清清地，面条软绵，好满足
而今甜品最后食埋布丁~
成个dinner set都好丰富，好饱肚，皇帝式的享受。
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