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2021-12-06
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<富小路やま岸> 系香港顶级怀石料理嘅日本餐厅，其下品牌 <烧肉而今> 走中档次嘅路线，一直都备受注目与赞赏。早在一个月前便要预约，曾经和那个他预约了2次都未能出席， 大概， 吃烧肉也很讲缘份吧！细阅午餐餐牌后， 我们点了以下A5黑毛和牛定食各一客：［2. 日替和牛烧肉盛合］［5. 酱汁牛小排烧肉］［6. 赤身盛合］及［7. 澳洲和牛外横隔膜烧肉］。由于大家都认为A5和牛本身油脂含量已很丰富，所以便没有选择极上A5的套餐了，而且性价比亦相对高呢。定食很快便送到，我们根据牛肉嘅油脂分布及浓味道排列了6、7、2及5的先后进食次序；其中酱汁牛小排不需点酱油， 味道已很浓厚。顿时觉得，烧肉，像极了爱情。大火烧烤，火候要控制得宜， 时间嘅掌握 （right tempature & timing)，趁热情还未冷却时， 大啖品尝， 任由肉嘅油脂溶化在嘴里，像炽热的爱情般，让一切都溶化掉。肉质好新鲜， 每边烧大约15秒， 达至medium 的状态刚好。肉刚烧好便放进口里，配以一口白饭， 中和油腻感，再来一啖Suntory Highball。哦！ 我已不记得，这是你，还是
早在一个月前便要预约，曾经和那个他预约了2次都未能出席， 大概， 吃烧肉也很讲缘份吧！
细阅午餐餐牌后， 我们点了以下A5黑毛和牛定食各一客：［2. 日替和牛烧肉盛合］［5. 酱汁牛小排烧肉］［6. 赤身盛合］及［7. 澳洲和牛外横隔膜烧肉］。由于大家都认为A5和牛本身油脂含量已很丰富，所以便没有选择极上A5的套餐了，而且性价比亦相对高呢。
定食很快便送到，我们根据牛肉嘅油脂分布及浓味道排列了6、7、2及5的先后进食次序；其中酱汁牛小排不需点酱油， 味道已很浓厚。
顿时觉得，烧肉，像极了爱情。大火烧烤，火候要控制得宜， 时间嘅掌握 （right tempature & timing)，趁热情还未冷却时， 大啖品尝， 任由肉嘅油脂溶化在嘴里，像炽热的爱情般，让一切都溶化掉。
肉质好新鲜， 每边烧大约15秒， 达至medium 的状态刚好。
肉刚烧好便放进口里，配以一口白饭， 中和油腻感，再来一啖Suntory Highball。哦！ 我已不记得，这是你，还是我的专属喜好了。
时空交错， 一切恍惚回到那天与你在京都街头邂逅，在那间炭火烧肉店，此刻回忆涌现。我已分不清，到底是美食触动了我的泪腺， 还是我根本忘不了昔日一起共渡的快乐时光。
此时此刻， 心坎里， 仍然渴望那个［对］的人是你呢。
<烧肉而今> 我在富小路。某处。等。你。
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