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2021-01-29
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虽然我现在已经知道在哪里,可以购买到价钱相宜的「牛腩饭」,作为晚餐里面的指定「牛腩」食品,但是对于选择相对比较多的「鸡肉」食品,我反而经常陷入苦恼。因为一般「鸡肉」食品,也有不同的煮法和享用方法,包括有「炸鸡」、「烧鸡」、「汁煮鸡」、「酱油鸡」,还有「白切鸡」。另一方面,我还要考虑到运输问题,须知道从「九龙」乘搭交通工具返回「西贡」并非易事。如果我购买了,表面皮层口感容易受环境影响而变腍的「炸鸡」,而我坐小巴返回「西贡」过程期间,「西贡公路」不幸遇上交通意外或者道路维修而出现严重挤塞,导致赶不及回家享用的话,变相浪费鸡肉是很痛苦的一回事。但是购买了「烧鸡」或者「烤鸡」食品,也不是等于从此一帆风顺,「鸡肉」实际制成品口感和温度,直到回家享用晚餐为止,仍然会有一丝变数。例如我尝试今次在「旺角中心」商场一期一楼楼上,光顾港式小食食店「杯中物」,购买「蜜糖烤鸡中翼」和「串烧鸡肉」,直至坐小巴返回「西贡」的过程期间,也遇上了一波三折。「杯中物」虽然已经在店舖柜台位置,放置了大量调味酱汁以及调味粉,但是这些调味料,今次偏偏不是太适合于我的「蜜糖烤鸡中翼」和「串烧鸡肉」身上,是有点可惜的地方。结果我
因为一般「鸡肉」食品,也有不同的煮法和享用方法,包括有「炸鸡」、「烧鸡」、「汁煮鸡」、「酱油鸡」,还有「白切鸡」。另一方面,我还要考虑到运输问题,须知道从「九龙」乘搭交通工具返回「西贡」并非易事。
如果我购买了,表面皮层口感容易受环境影响而变腍的「炸鸡」,而我坐小巴返回「西贡」过程期间,「西贡公路」不幸遇上交通意外或者道路维修而出现严重挤塞,导致赶不及回家享用的话,变相浪费鸡肉是很痛苦的一回事。
但是购买了「烧鸡」或者「烤鸡」食品,也不是等于从此一帆风顺,「鸡肉」实际制成品口感和温度,直到回家享用晚餐为止,仍然会有一丝变数。
例如我尝试今次在「旺角中心」商场一期一楼楼上,光顾港式小食食店「杯中物」,购买「蜜糖烤鸡中翼」和「串烧鸡肉」,直至坐小巴返回「西贡」的过程期间,也遇上了一波三折。
「杯中物」虽然已经在店舖柜台位置,放置了大量调味酱汁以及调味粉,但是这些调味料,今次偏偏不是太适合于我的「蜜糖烤鸡中翼」和「串烧鸡肉」身上,是有点可惜的地方。
结果我从「杯中物」一众调味酱料里面,选择了甜味「千岛酱」,还有偏向酸味的「蕃茄酱」,尽了能力挤在「蜜糖烤鸡中翼」和「鸡肉串串」身上。
「杯中物」厨房刚刚把「蜜糖烤鸡中翼」和「串烧鸡肉」制作完成,送到我手上那一刻,还是尽力选择加多几款调味酱料,例如「甜辣酱」,挤酱料在「鸡肉」小食身上。
但是结果携带「杯中物」的烧「鸡肉」小食食品,在几经波折的艰难情况之下,终于成功返回「西贡」墟,一回到家里面之后,我立刻打开外卖盒看看。
结果「杯中物」厨房的人,为「串烧鸡肉」小食食品进行后期调味工作,在「鸡肉串串」表面上涂抹的甜味「沙嗲酱」,「鸡肉串串」跟甜味「沙嗲酱」直到回家一刻为止,已经因为冷却而互相融合在一起。
由于「杯中物」厨房的人把「鸡肉串串」直接插进甜味「沙嗲」酱汁里面,所以令到「鸡肉串串」里面原本很干净的木制竹签,一下子被甜味「沙嗲酱」所弄脏,我享用「鸡肉串串」时需要用纸巾包裹着竹签,变得有点吃力。
不过不幸中之大幸,「鸡肉串串」和「蜜糖烤鸡中翼」实际制成品温度虽然已经稍为下降,但是至少烧「鸡肉」小食食品的实际口感,口感仍然有偏软腍的感觉,当作配搭「牛腩饭」成为晚餐的实际效果也是刚刚好。
不过由于「杯中物」「鸡肉串串」和「烧鸡翼」,都已经被「杯中物」厨房店员,在制作食品途中涂抹不少甜味兼浓味的「沙嗲酱汁」,再加入其他调味料,感觉好像变得有点多此一举。
或许「杯中物」柜台里面的大量不同味道调味料,可能是为了方便购买炸鸡,跟其他炸类小食,例如「炸薯条」而预备的调味酱料,看来不一定适合于「鸡肉串串」和「烧鸡翼」身上了。
我尝试过「杯中物」厨房制造的小食食品「蜜糖烤鸡中翼」,发现「鸡中翼」实际制成品表面上,都已经全部涂满了甜味的「蜜糖」,再加入其他酱汁,都只会令「蜜糖烤鸡中翼」实际甜味变质。
至于「杯中物」厨房的人,他们或许没有预料过有人会携带食品外卖自取,以为大部分光顾「杯中物」的食客,都会选择留在「旺角中心」里面享用食品吧,结果只提供保温能力一般的外卖纸盒。
如果「杯中物」厨房的人,有提供其他方便保存食品温度的外卖盒,例如「锡纸盒」给光顾「杯中物」的食客,那么「鸡肉串串」和「蜜糖烤鸡中翼」的实际保温能力,可能会造得更好。
至于价钱方面,「杯中物」的「鸡肉串串」加「蜜糖烤鸡中翼」实际制成品合计总价钱,「蜜糖烤鸡中翼」加港币两元的话,可以再追加购买多一只「蜜糖烤鸡中翼」。
结果我了港币二十二元,足足食了五只「蜜糖烤鸡中翼」,「蜜糖烤鸡中翼」的实际性价比也变得更高。至于港币十五元五串的「鸡肉串串」,性价比也都变得很高,是我晚上配「牛腩饭」晚餐的最佳「鸡肉」食品选择。
至于「杯中物」其他的口味炸鸡,和其他炸类小食食品,我或者需要等到下次选择光顾「杯中物」,在容许堂食的时间再购买和即场享用吧。
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