甘牌燒鵝

营业中

休息中

这间甘牌烧鹅店,已经来过三趟,每次都是因为门外排队等候的人实在太多,而无奈放弃了。由于疫情的原因,今日经过,见不到排队的人龙,马上一个箭步入内。菜单也不用多看马上点了碗烧鹅濑粉。烧鹅濑粉~第一次食烧鹅居然完全唔觉肥腻,烧鹅皮下脂肪不多,相信是一只有运动的鹅,估计是只走地鹅 吧。由于食材够新鲜,没有用太多的香料腌制,烧鹅烧得够香脆却又不会过份烧焦,这一方面做得恰到好处,厨子的功夫真真了得。鹅肉有咬口而且鹅味非常浓郁,配个清汤底更能突显鹅肉的鲜味,实在令人回味 无穷!难怪获得这么多年米之莲的奖项。