川居雲南風味米線專門店 (已結業)

麻辣米线一向是本人的至爱. 然而, 惭愧的是, 我是在好兄弟的介绍下才发现"川居"这店子.好兄弟向我推介这儿的麻辣汤底. 可能是由于先入为主, 总之吃过大围米之宝的"火燄米线"的我会将川居的麻辣汤底评为"不合格". 清汤不过不失; 有很多网友都推介沙嗲汤底(也许是取其花生的香味), 但我反觉得不及焖汤有特色: 浑厚的汤底带点微辣, 这是其他云南米线店子没有的味道, 我觉得焖汤才是这店的"必食之选". 这店的招牌菜是"蜜川鸡", 师父用巧妙的刀法把鸡锤切得精致非常, 酸酸甜甜的味道亦很有特色, 一口一件也会令你感到吃得过瘾. 虽然三小件卖二十五元绝不便宜, 但这"另一种吃鸡翼的方法"却是值得一试.午线套餐三十五元一碗米线(连饮品)比同类型的店子贵, 下午茶餐两𩠌连饮品只售二十二至二十四元(视乎你选取什么汤底, 不过份量会比午餐的较少). 想试味的话可考虑下午茶餐. 如果想试试蜜川鸡的话则可考虑此店的二人午餐: 包一碗大米线, 一碟油菜, 四件蜜川鸡及两杯饮品, 收费七十八元也还算合理.