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2017-09-02
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Buffet 唔系人人like, 攻煮钟意 buffer appetiser + 甜品, 有得拣之余又唔使太饱。刚刚上星期食左个lunch, buffet 的食物质素的确有点surprise, 唔知餐厅点控制成本的。包罗万有任你食的包括: salami 肠, 生牛肉， Parma ham, 水牛芝士蕃茄，沙律菜, 各式生果, 甜品有macaroon, 奶油蛋糕, 蓝莓慕思小糕点等。我比较欣赏的是水牛芝士蕃茄。芝士够软心, 配上切成丝的罗勒叶，撒在蕃茄表面，浇上橄榄油、黑醋、盐和黑椒调味, 简直一流。质感烟韧，柔软香滑。Main course 点左个清蒸海鲜。用料okay 新鲜，将虾,靑口, 墨鱼,鲷鱼一齐焗, 将海鲜应有的鲜汁迫哂出黎。加上一块柠檬, 几滴果汁好厉害 ,够哂提鲜。啖啖肉, 系享受既。但如果份量再多少少就好了。友人叫左牛扒, 我忍唔住偷左几啖。七成熟的牛扒煮得刚刚好，一点也不靭。这个熟度亦把肉汁的鲜味紧紧锁住，口感细腻。淋上牛扒面的黑椒汁把牛扒味道提升到另外一个层次。拌碟的薯角也十分甘香， 绝不马虎。周末就是要让身心都休息一下，还有给自己偶尔放纵的机会。减肥？明天再算吧!
包罗万有任你食的包括: salami 肠, 生牛肉， Parma ham, 水牛芝士蕃茄，沙律菜, 各式生果, 甜品有macaroon, 奶油蛋糕, 蓝莓慕思小糕点等。
我比较欣赏的是水牛芝士蕃茄。芝士够软心, 配上切成丝的罗勒叶，撒在蕃茄表面，浇上橄榄油、黑醋、盐和黑椒调味, 简直一流。质感烟韧，柔软香滑。
Main course 点左个清蒸海鲜。用料okay 新鲜，将虾,靑口, 墨鱼,鲷鱼一齐焗, 将海鲜应有的鲜汁迫哂出黎。加上一块柠檬, 几滴果汁好厉害 ,够哂提鲜。啖啖肉, 系享受既。但如果份量再多少少就好了。
友人叫左牛扒, 我忍唔住偷左几啖。七成熟的牛扒煮得刚刚好，一点也不靭。这个熟度亦把肉汁的鲜味紧紧锁住，口感细腻。淋上牛扒面的黑椒汁把牛扒味道提升到另外一个层次。拌碟的薯角也十分甘香， 绝不马虎。
周末就是要让身心都休息一下，还有给自己偶尔放纵的机会。减肥？明天再算吧!!!!
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