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2017-03-28
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今日男朋友肥仔生日，系CWB闹市BOOK左间有情调的餐厅。是日晚上8时，记得要book位，因为店舖唔大，唔想放太多枱食客破坏气氛。店舖约10张枱，每张都会放candles, 好岩情侣。先讲环境，墙上设有黑板以粉笔画上装饰，按捺不住走埋去影相，店员都会主动帮你影张相，原来每几个星期就会换图一次，而画的人就是店员! 很有心机去布置呢!有3 course dinner set亦可以散叫。店主好悉心介绍每道菜，可以配合客人的口味。本身上网睇个set唔系咁，问店员才知道，他们会因而食材的素质和供应量而调节menu,大概几星期换一次, 希望客人有高品质既食物之外，亦会配合不同的煮法去增加客人新鲜感。先谈谈餐包。有两款包可配备橄榄油及黑醋，包身温热软软，混合提子干及果仁，咬落有口感，当好奇呢款包边到有得卖既时候，店员介绍，原来系每日系法国运到的面包，事源他们到法国时候觉得呢款包好特别，所以想将这个包成为该店的餐包，听完觉得佢地好有心去挑选食材，留低左个好印象。Salad: 点了日本油𫠐鱼生片 及 香煎法国鸭肝伴焦糖蜜桃配血橙果酱油𫠐鱼生片 清清地，不会给人腻的感觉，好周合做SALAD而鸭肝不似鹅肝腻
是日晚上8时，记得要book位，因为店舖唔大，
唔想放太多枱食客破坏气氛。店舖约10张枱，每张都会放candles, 好岩情侣。
先讲环境，墙上设有黑板以粉笔画上装饰，按捺不住走埋去影相，店员都会主动帮你影张相，原来每几个星期就会换图一次，而画的人就是店员! 很有心机去布置呢!
有3 course dinner set亦可以散叫。店主好悉心介绍每道菜，可以配合客人的口味。
本身上网睇个set唔系咁，问店员才知道，他们会因而食材的素质和供应量而调节menu,大概几星期换一次, 希望客人有高品质既食物之外，亦会配合不同的煮法去增加客人新鲜感。
先谈谈餐包。有两款包可配备橄榄油及黑醋，包身温热软软，混合提子干及果仁，咬落有口感，当好奇呢款包边到有得卖既时候，店员介绍，原来系每日系法国运到的面包，事源他们到法国时候觉得呢款包好特别，所以想将这个包成为该店的餐包，听完觉得佢地好有心去挑选食材，留低左个好印象。
Salad: 点了日本油𫠐鱼生片 及 香煎法国鸭肝伴焦糖蜜桃配血橙果酱油𫠐鱼生片 清清地，不会给人腻的感觉，好周合做SALAD
而鸭肝不似鹅肝腻，煎得外脆内软，有溶化的感觉，配果酱好有新鲜感，好赞！
汤:
荷兰白菌忌廉汤
店主介绍，他们的厨师每天用荷兰白菌磨成，日日新鲜，上面仲有自己风干的白菌片，啖啖都系鲜蘑菇蓉，而且唔需要落太多调味料。
周打蚬肉忌廉汤-现时有周打蚬肉忌廉汤饮既店唔多，店主介绍，蚬肉系用新鲜既法国钻石蚬，因为呢款蚬比较少沙，蚬肉比例大只，入口咸咸地，只系因为有阵海水味，刚好为忌廉汤调味，极力推介！
炭烧美国极佳级安格斯肉眼扒配红酒汁($438)点了6成熟的牛扒，切开冇血水渗出，肉身配上大理石纹以炭烧香，咬落６成熟的牛肉，好柔嫩又多汁，唔会太dry，绝对货真价实！
西班牙比利亚橡果猪配烧肉汁($298)因为伊比利亚猪日常的主要粮食是橡果，所以命名为橡果猪。
由于橡果猪的活动空间广阔，猪只能不停地走动，脂肪更易渗进肌肉里，令脂肪分布更均匀。橡果猪完美的油脂与肉分布，堪称黑毛猪中之「和牛」！
食橡果猪唔似食一般既猪扒，猪质结实但当中平均分配左脂肪，唔会好腻，肉身可以锁死肉汁，咬落去啖啖猪肉既香味，配上烧肉，差d以为自己食紧牛扒。
甜品: cream brulee 服务员好好人，即场问可唔可以写happy birthday都冇问题，
cream brulee即刻烧脆焦糖，平时食既都会雪到好硬身，
但呢个就好soft，好似岩岩焗好既感觉，好有诚意！
题外话/补充资料：
店主店员非常用心服务，会留意到你食完一个course先会上下一道菜，希望由个包开始去到落甜品，一层一层能够为客人带黎惊喜。
呢间餐厅，俾我感觉好warm，由食材开始都好精心为你而准备咁，唔会好求其上晒d野食就想赶你走，不论服务、环境、食物都好好，就算唔系情侣，一大班人有个宁静d既环境gathering，我觉得都系好唔错既选择。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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