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2019-06-22
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听闻旺角前排开了间日式居酒屋，价钱算系旺角属于中上，唔少菜式都比较特别，想试都有一段时间了，记得上次去日本，每日都会出去食刺身、寿司、烧物同串烧等，巧合地今日去了呢区逛逛，这么近水楼台，甚能不去探个究竟？ 【申子居酒屋】位于黑布街，在门口既左边有个巨大相扑手嘅graffiti，见到佢就知已经到咗【申子居酒屋】了。踏入店内就系属于地面一楼部份，虽然地方唔大，放咗三个摆满清酒、梅酒等酒类嘅雪柜、一张长吧枱同半开放式厨房都唔会觉得好焗促。连接二楼嘅楼梯唔算斜同窄，但我同朋友一直行上二楼嘅时候，感到地面有一点油淋淋，会是刚刚打翻东西吗？印象分有一点打折扣喔。上到二楼就望到挂满充满日式风味既挂画，枱櫈摆位尚算阔落，除二人梳化卡位外，又有围埋一齐坐既「塌塌米」，算系坐得几舒服。但呢日太爆场，个个都饮酒，成晚都唔系好倾到计，好有居酒屋热闹沸腾嘅气氛。安排坐位后不得不提，因为枱面同时有水渍、少许油渍，只碟好湿，我明都多人进餐，但系呢个卫生要加强注意呢，因为会影响感觉呢。但店员们都好好礼貌同积极主动帮我地换替碟子及清洁，都抵赞啦。.睇睇Menu都算多野拣︰刺身、寿司、炸物、天扫罗、烧物同串烧等等，价钱喺
【申子居酒屋】位于黑布街，在门口既左边有个巨大相扑手嘅graffiti，见到佢就知已经到咗【申子居酒屋】了。
踏入店内就系属于地面一楼部份，虽然地方唔大，放咗三个摆满清酒、梅酒等酒类嘅雪柜、一张长吧枱同半开放式厨房都唔会觉得好焗促。连接二楼嘅楼梯唔算斜同窄，但我同朋友一直行上二楼嘅时候，感到地面有一点油淋淋，会是刚刚打翻东西吗？印象分有一点打折扣喔。
上到二楼就望到挂满充满日式风味既挂画，枱櫈摆位尚算阔落，除二人梳化卡位外，又有围埋一齐坐既「塌塌米」，算系坐得几舒服。
但呢日太爆场，个个都饮酒，成晚都唔系好倾到计，好有居酒屋热闹沸腾嘅气氛。
安排坐位后不得不提，因为枱面同时有水渍、少许油渍，只碟好湿，我明都多人进餐，但系呢个卫生要加强注意呢，因为会影响感觉呢。但店员们都好好礼貌同积极主动帮我地换替碟子及清洁，都抵赞啦。
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睇睇Menu都算多野拣︰刺身、寿司、炸物、天扫罗、烧物同串烧等等，价钱喺旺角嚟讲属于中上。有唔少菜式都比较特别，例如申子饭、吉列芝士千层豚肉同水母刺身等。
餐厅更推出期间限定的日本酒任饮活动（$348/位），全部都系日本直送的得奖酒，以日本好流行任饮模式进行。
🌟极上塩烧牛舌芯
全晚嚟讲，极上塩烧牛舌芯算系最抵食！牛舌烧得好入味，口感扎实得嚟几爽口，肉质鲜嫩，调味主要靠随石板附上嘅微辣柚子盐同海盐，轻轻点一点成个鲜味拉出嚟，好评好评。
极上塩烧牛舌芯
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至于其他食物水准中规中矩︰
🌟烧油扬腐皮，酱香味浓，但上碟时已然摊凉左，口感上冇咁脆身！份量可以接受。
烧油扬腐皮
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🌟烧年糕，海苔味浓，整体口感过于实净，单凭筷子好难分成两份。
🌟🍳申子饭，日本蛋使用🍙，当中灵魂所在是采用了日本蛋制成的云雾流心蛋，泡沬状蛋白口感特别，蛋白打到好挺身，如梳乎厘般软滑，入口即溶，但蛋黄唔够浓香美味，味道全靠拌饭味素及紫菜葱花提供。
申子饭
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米饭口感仍过于湿糯似糊仔状。
虽刚简简单单但已经非常美味。但客人可以再按个人喜好，加上葱、紫菜捞饭一齐食。
申子饭
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🌟吉列千层豚肉🌯
炸豚肉切开6件，每件都用上豚肉一层一层叠上，花尽心思，份量十足而不油腻。
吉列千层豚肉
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惟调味仍然不足，要靠沙律酱补足味道嘅缺憾。
吉列千层豚肉
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有小小意见就系对挪威三文鱼洋葱卷啦...
🌟挪威三文鱼洋葱卷…件三文鱼系室温状态下呈上，到来是都有些水同油喺盘上面「浪下浪下」，感觉一般般，，味道些，鲜甜味欠奉；卷住嘅洋葱同豆苗所带出嚟嘅口感算是给它加一点分数。但呢个如果到来时处理好少少可能味道同视觉会加返多D分呢。
挪威三文鱼洋葱卷
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🌟巨峰乳酸梳打🍹
巨峰乳酸梳打味道酸酸地，开胃又好喝！
巨峰乳酸梳打
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综合嚟讲，呢间嘢气氛不错，食物方面亦有一两款有惊喜。都欣赏餐厅不少菜式坚持用新鲜日本直送材料，部分菜式更是自家研制，几有心思！但卫生呢个位真系有特加强喔。
张贴
