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2016-11-04
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好久好久无食了, 20:00途经 IFC见到翡翠拉面小笼包, 竟然唔洗排队, 同朋友心血来潮……就系咁入左去食。上海小笼包 ($39/4只)皮薄馅靓, 猪肉用新鲜货, 呷一口肉汁, 很鲜甜美味。 我唔知点解啲人话皮好厚? 真系唔觉厚, 可能汁多而重, 我夹第一只…可能皮太薄, 承受唔到肉汤重量, 穿左, 第二只要用汤匙食。醉猪手 ($63)酒香扑鼻, 酒不是淋上猪手, 而是浸泡过, 所以猪手充满酒香, 猪皮也爽口, 最后我连话梅花雕酒也饮到一滴不留。镇江肴肉 ($63)以猪手烠成的肉冻, 伴姜丝和镇江香醋吃增咪, 猪皮弹牙, 肉冻肉香酒香兼备, 咸度适中, 好食。上海咸肉炒菜饭 ($83)朋友叫的, 我对炒粉、面、饭有点反感, 要炒得香必要下重油, 这里的也不例外, 感觉在食油, 这个炒饭咸肉丝不多, 幸好菜反而落得重手, 无咁腻。无谂过 IFC 食野价钱可以咁平民, 可能叫啲野啱食, 整体味道几 OK。
, 同朋友心血来潮……就系咁入左去食。
上海小笼包 ($39/4只)皮薄馅靓, 猪肉用新鲜货, 呷一口肉汁, 很鲜甜美味。
我唔知点解啲人话皮好厚? 真系唔觉厚, 可能汁多而重, 我夹第一只…可能皮太薄, 承受唔到肉汤重量, 穿左, 第二只要用汤匙食。
醉猪手 ($63)酒香扑鼻, 酒不是淋上猪手, 而是浸泡过, 所以猪手充满酒香, 猪皮也爽口, 最后我连话梅花雕酒也饮到一滴不留。
镇江肴肉 ($63)以猪手烠成的肉冻, 伴姜丝和镇江香醋吃增咪, 猪皮弹牙, 肉冻肉香酒香兼备, 咸度适中, 好食。
上海咸肉炒菜饭 ($83)朋友叫的, 我对炒粉、面、饭有点反感, 要炒得香必要下重油, 这里的也不例外, 感觉在食油, 这个炒饭咸肉丝不多, 幸好菜反而落得重手, 无咁腻。
无谂过 IFC 食野价钱可以咁平民, 可能叫啲野啱食, 整体味道几 OK。
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