路邊煱 (已結業)

约了很久，今晚终于与三位旧同事来到位于土瓜湾的「路边㶽」。由马头围道穿越一条横街，来到了目的地。是次看见食评上其他食家品尝的蟹㶽，专程慕名而来一试。今晚十分幸运，九时来到余下最后一张四人枱 环境、摆设及餐牌制作等没有很精美，只是够说是实而不华，普通小店的质素吧。小食选择不多，价钱中等，我们一行四人，点了三个小食: 八味金砖豆腐、陈醋野生云耳、油炸鬼墨鱼滑。「八味金砖豆腐」被炸得非常香脆及「热辣辣」，味道主要来自豆腐表面上的七味粉，味道刚好没有太浓烈，有点像烧烤味薯片吧，可是重点并不是其味道，而是它的质感。将其破开，便能看见内里十分嫩滑，我只能说比新鲜的剥壳鸡蛋还要嫩滑 非常出色 「陈醋野生云耳」味道酸酸辣辣，十分开胃； 「油炸鬼墨鱼滑」也是刚被炸得十分香脆，沾上泰式酸辣酱非常搭配。但过了一段时间，油炸鬼凉掉后，我们选择加入火㶽，但当然有点失去本来的鲜味 由于为了蟹㶽而来，今次点了「招牌什菌花甲蟹㶽」。以400元来说，火㶽是蛮贵，但此价钱相比起其他的蟹㶽却是十分有竞争力。主角当然是重愈1斤的鲜甜膏蟹和大量新鲜花甲，其他配菜包括蕃茄、粟米、西芹、芫茜、鸡脾菇等，十分足料。店员建议