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2017-09-07
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联和墟对我来说，话近唔近，话远唔远，很少会特地来吃东西。刚好经过曾经风靡一时的爵士拉面，才发现从未试过。择日不如撞日，今晚就来吃个面吧。 坐落在联和墟旧街市旁，平时不会经过。 一贯拉面店的简单装修。书架上有几set读书时沉迷的漫画书，令人回味。 我们坐在吧枱，欣赏女师傅手起架落的煮面英姿。 除了常吃的叉烧拉面，还有几款自家创作。肥牛、炸年糕拉面，太有趣吧？ 不设第二次落单，食完好让出位置给其他客人。 落单后就要俾钱，直接、免混乱。 酱油底叉烧拉面 $70 叉烧偏瘦，有点痴牙，口感一般。拉面带点碱水味，软硬还算适中，略嫌不够弹牙。 餐牌已事先声明所有汤底会落胡椒粉，但没想过会咁重手。除了胡椒，完全吃不到酱油味，尝不到味道如何较清⋯⋯ 味噌汤叉烧拉面 $72 味噌汤底（另加$2）看似浓味一点，但同样，胡椒味盖过一切。愈吃愈觉得自己食紧fusion胡椒肚猪肚汤拉面⋯⋯ 溏心蛋 $12 溏心蛋算合格。可能汤底的胡椒太浓烈吧，这棵蛋毫不入味。正确来说，接近无味。 也许店主觉得要为食客驱身保健吧？完全想不到这个胡椒汤底，同拉面如何有效地夹⋯⋯
坐落在联和墟旧街市旁，平时不会经过。
一贯拉面店的简单装修。书架上有几set读书时沉迷的漫画书，令人回味。
我们坐在吧枱，欣赏女师傅手起架落的煮面英姿。
除了常吃的叉烧拉面，还有几款自家创作。肥牛、炸年糕拉面，太有趣吧？不设第二次落单，食完好让出位置给其他客人。
落单后就要俾钱，直接、免混乱。
酱油底叉烧拉面 $70叉烧偏瘦，有点痴牙，口感一般。拉面带点碱水味，软硬还算适中，略嫌不够弹牙。
餐牌已事先声明所有汤底会落胡椒粉，但没想过会咁重手。除了胡椒，完全吃不到酱油味，尝不到味道如何较清⋯⋯
味噌汤叉烧拉面 $72味噌汤底（另加$2）看似浓味一点，但同样，胡椒味盖过一切。愈吃愈觉得自己食紧fusion胡椒肚猪肚汤拉面⋯⋯
溏心蛋 $12溏心蛋算合格。可能汤底的胡椒太浓烈吧，这棵蛋毫不入味。正确来说，接近无味。
也许店主觉得要为食客驱身保健吧？完全想不到这个胡椒汤底，同拉面如何有效地夹⋯⋯
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