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2011-06-23
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母亲节饮茶，父亲节食西餐，我家的庆祝方式就是这样，每年也是如此。由我去想地方，不如就试试K11的新餐厅Kitchen M，价钱又不太贵，老豆应该不会异议。餐厅几隐蔽的，在运动铺的后面，真的要问问商场的顾客服务员才找得到。店子面积细小，然而装修简约舒服，亦有露天位置，是青年人聚会的好地方。但若想跟伴侣浪漫的享用晚餐，这里就不适合了。一家人商议很久，吃什么东西终于也有了媚目，有了Tasting Menu同Dinner Set的选择，再加份小食，丰富极了。面包篮的几款餐包，有硬的有软熟的，个人比较喜欢竹炭包，几香，沾牛油或是黑醋橄榄亦可。头盘已有好几味，牛肉薄切的卖相未算特别吸引，但吃时是几软熟，夹著芝士和杂菜食，起码够开胃，其实这味已比很多高级的酒店餐厅做得更好。听到朋友最近经常说起蟹饼，引发我有兴趣试试这小店的出品。蟹饼确是热烫的，外层香脆，但系里头的蟹肉是一粒粒的，份量不多之余，亦不是我喜欢的口感。鹅肝于我而言是极品，只要餐牌上有这味供应，是没可能不点的。呢度既鹅肝，尚且甘香，可惜是有筋的，未算上乘。不过，入口溶化的鹅肝，只要够香，配位爽甜的苹果吃，我大抵都会收货。散点的小食，是芝士烟
母亲节饮茶，父亲节食西餐，我家的庆祝方式就是这样，每年也是如此。由我去想地方，不如就试试K11的新餐厅Kitchen M，价钱又不太贵，老豆应该不会异议。餐厅几隐蔽的，在运动铺的后面，真的要问问商场的顾客服务员才找得到。店子面积细小，然而装修简约舒服，亦有露天位置，是青年人聚会的好地方。但若想跟伴侣浪漫的享用晚餐，这里就不适合了。
一家人商议很久，吃什么东西终于也有了媚目，有了Tasting Menu同Dinner Set的选择，再加份小食，丰富极了。面包篮的几款餐包，有硬的有软熟的，个人比较喜欢竹炭包，几香，沾牛油或是黑醋橄榄亦可。
头盘已有好几味，牛肉薄切的卖相未算特别吸引，但吃时是几软熟，夹著芝士和杂菜食，起码够开胃，其实这味已比很多高级的酒店餐厅做得更好。
听到朋友最近经常说起蟹饼，引发我有兴趣试试这小店的出品。蟹饼确是热烫的，外层香脆，但系里头的蟹肉是一粒粒的，份量不多之余，亦不是我喜欢的口感。
鹅肝于我而言是极品，只要餐牌上有这味供应，是没可能不点的。呢度既鹅肝，尚且甘香，可惜是有筋的，未算上乘。不过，入口溶化的鹅肝，只要够香，配位爽甜的苹果吃，我大抵都会收货。
散点的小食，是芝士烟肉焗薯皮。本来对这个是挺有期望的，可是出来却是缺乏香味，芝士味亦有欠浓郁，跟预期的有很大分别，唯一与想像中相同的，就是很漏。
餐汤方面，有磨菇汤和洋葱汤之选，我当然是不用考虑，直接说出要后者了。洋葱汤上台，看不到澎湃的芝士铺面，心知不妙。香气薄弱，更令我肯定这碗汤是不行的了。的确，味道又是唔得浓郁的。
三文鱼意粉一向不是我的至爱，特别是这个生唔生、熟唔熟的三文鱼，更讨不了我的欢心，面条的质感又称不上弹牙，叫做吃过便算。
有意粉，也有牛肝菌意大利饭。个人几钟意菌类的香气，不过呢度既出品又没有这效果，只是有形而无香。吃一口意大利饭，是明显的偏生，如果可以煮耐小小时间，口感必定更佳。
好了，主菜现在才正式上场。阿妹叫的辣海鲜篇意粉，面条的质感是比刚才的意大利粉好，酸酸辣辣的味道更为醒胃。吃了一只蚬，口感普通，反而虾就很爽口，调味亦不错。
再来的亦是海鲜，是煎银鳕鱼。鱼肉比想像中滑得多，也保持了一点味道，算是对劲。不过，我对西餐的鱼类，不论是煎或是焗，也只是麻麻。英式的炸鱼又唔同。
最后的主菜为大虾牛扒，店方用上的是老虎虾，蛮大只的，肉质当然是爽口弹牙，虾头让了给老妈子吃，评语竟然是没有美味的虾羔，真失败。牛扒一看就知不是靓货，柯打的是Medium，结果出来又是过了火，肉香欠奉，幸好仍未致太韧太干。
甜品环节，马达加斯加可可，是由朱古力浆、朱古力慕思以及朱古力蛋糕组合而成。味道总算是浓郁，不过慕思的比例似乎偏多，层次感稍嫌不及丰富，满足不了我。
拿破仑，吉士超多，却是不够香甜。层层的不是酥皮，所以不会是酥脆，而是像吃饼干一样的感觉。
第三个甜点，是玉桂烩黑车厘，我真不懂如何去形容，总之就是不好吃。想知是怎样的难食? 自己亲身去试试吧！
咖啡，不会酸，但比我条命更苦，唯有多放点糖。
又系饱得不能动的一餐。
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