福雅軒海鮮酒家 (已結業)

晚上去了福雅轩海鲜酒家食晚饭，庆祝父亲节。我在中午已经订定抬及点定冬瓜盅，因为冬瓜盅数量有限，所以要订定。冬瓜盅是中型的，大约够六至八个人饮用。冬瓜盅材料足及味道浓，内有金华火腿粒，虾仁，冬菇粒，菜粒等等……另外值得推介的是片皮鸭(现惠价98/只)皮脆肉汁鲜，一点也没有腥味。其实这间片皮鸭有两食的，一是切片，二是炒。我们当然选择两食(两食另加45) ，落单时职员问我们要那种炒法(一是凉瓜炒鸭肉，二是茄子炒鸭肉)因为怕凉瓜苦，所以最后拣了茄子炒鸭肉。茄子炒鸭肉，出奇的配合，一点也不腥。鸭肉大大件不老，茄子炒得刚刚好，不会一夹就散。最后还有糖水送(红豆沙及绿豆沙) 糖水足料，红豆沙带陈皮的香，不苦不甘。绿豆沙并海带，清甜降火。