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2017-09-29
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一屋月饼仲买月饼😂😂无办法，鬼叫老人家唔会识欣赏现今咁新潮嘅月饼😂😂 我亲爱嘅爸爸，最爱的，始终系古老味道嘅<五仁月饼>~ 而佢觉得最好食嘅，系<大同月饼>~甚么冰皮月饼、雪糕月饼、咖啡月饼、云尼拿月饼，爸爸话呢D明明系甜品，点解叫月饼😂😂😂而普通月饼，美心月饼、奇华月饼，佢觉得唔啱食~惟一系我自家制嘅奶黄月饼，佢先觉得好少少 (我怀疑系因为我😌😂😂)今次买<五仁金腿月>，一盒折实价$378，平均每个$94.5，相比其他传统月饼，老实说，佢嘅价钱算高，而会定此价格，确系够胆量。事实上，大同的月饼做法与一般大众连锁店卖的确有不同。今时今日，它的月饼依旧是在香港制造及用传统方式。依旧是早一个月便开始加班制饼。纵然有机器帮忙倒模，搓、拍、压、捏等包饼、甚至焗饼工序都由人手研制，某些款式依旧用人手敲模。而卖的，是最传统的月饼：伍仁月、豆沙月、南枣月、莲蓉月。当中伍仁月，是大同的招牌月饼。其实伍仁月是莲蓉月出现之前最主流的月饼馅料，可以加糖冬瓜、冰肉做成甜月；亦可以加金腿、蚝豉、腊肠做成咸月。近年不少饼家复兴伍仁月，于大同而言却是做了几十年的寻常款
无办法，鬼叫老人家唔会识欣赏现今咁新潮嘅月饼😂😂 我亲爱嘅爸爸，最爱的，始终系古老味道嘅<五仁月饼>~ 而佢觉得最好食嘅，系<大同月饼>~
甚么冰皮月饼、雪糕月饼、咖啡月饼、云尼拿月饼，爸爸话呢D明明系甜品，点解叫月饼😂😂😂
而普通月饼，美心月饼、奇华月饼，佢觉得唔啱食~
惟一系我自家制嘅奶黄月饼，佢先觉得好少少 (我怀疑系因为我😌😂😂)
今次买<五仁金腿月>，一盒折实价$378，平均每个$94.5，相比其他传统月饼，老实说，佢嘅价钱算高，而会定此价格，确系够胆量。
事实上，大同的月饼做法与一般大众连锁店卖的确有不同。今时今日，它的月饼依旧是在香港制造及用传统方式。依旧是早一个月便开始加班制饼。纵然有机器帮忙倒模，搓、拍、压、捏等包饼、甚至焗饼工序都由人手研制，某些款式依旧用人手敲模。
而卖的，是最传统的月饼：伍仁月、豆沙月、南枣月、莲蓉月。
当中伍仁月，是大同的招牌月饼。其实伍仁月是莲蓉月出现之前最主流的月饼馅料，可以加糖冬瓜、冰肉做成甜月；亦可以加金腿、蚝豉、腊肠做成咸月。
近年不少饼家复兴伍仁月，于大同而言却是做了几十年的寻常款式。所谓伍仁，就是合桃、榄仁、杏仁、瓜子肉和芝麻，吃来清爽，带点鸡仔饼的味道，切一小件便可以慢慢嚼，吃得一口坚果香。也有加了金腿的伍仁月，亦是我今次买的，吃来又多了点点咸香。
对于爸爸来说，觉得大同月饼，饼皮做得够松化软滑，厚薄刚好，馅料都是他以前传统食开的，真材实料，结实有嚼口，口感非常甘香丰富，不过油不腻。
大同伍仁月饼，对很多上一辈来说，吃的是古早味道，并非时兴月饼能相比的。
#钟意古老味道的应该比较识欣赏
#第二张相好表达到我的心情😂😂
#仲买月饼_自己都惊😂😂
五仁金腿月
$378
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