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2019-03-03
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虽然未曾有机会踏足墨西哥，但也庆幸能在香港和多伦多吃过几回墨西哥菜，不知道这间位于坚尼地城的墨西哥餐厅，又会否带来惊喜呢？首先以G.S.C.作为前菜。这是一个三剑侠的组合，包括了Guacamole，Chips，Salsa。店员会在食客面前即时制作Guacamole，把牛油果，蕃茄，洋葱，芫茜，蒜头等等，放在石锅内，一并搅伴成酱。实际上，当她在搅伴酱料时，我们已闻到芬芳的牛油果香气了，令人更为期待。搅伴完成后，我们便立即把Guacamole涂在多士上。这丰厚的绿色酱料里，葱蒜的辛辣之中，略带甜酸，牛油果香甚为清新，教人享受多重味道和层次。本来，羽衣甘蓝并没有什么吸引的味道，然而，这道Cali Kale Salad却可以引起我的食欲。蕃薯粒，青苹果片，紫洋葱和羽衣甘蓝，以温泉蛋的蛋汁把各食材连结在一起，有蛋香，有爽甜，有青草味，简简单单但配搭恰当。吃墨西哥菜，又怎可以错过Tacos？这儿的Taco款色众多，包括了牛，鸡，猪，鱼，虾，炸椰菜花等。当中，以Mango and Shrimp Taco最得我欢心。此款Taco除了有爽弹的大虾仁及香甜的芒果，更有Pico de Gallo作为酱汁。无
首先以G.S.C.作为前菜。这是一个三剑侠的组合，包括了Guacamole，Chips，Salsa。店员会在食客面前即时制作Guacamole，把牛油果，蕃茄，洋葱，芫茜，蒜头等等，放在石锅内，一并搅伴成酱。实际上，当她在搅伴酱料时，我们已闻到芬芳的牛油果香气了，令人更为期待。
搅伴完成后，我们便立即把Guacamole涂在多士上。这丰厚的绿色酱料里，葱蒜的辛辣之中，略带甜酸，牛油果香甚为清新，教人享受多重味道和层次。
本来，羽衣甘蓝并没有什么吸引的味道，然而，这道Cali Kale Salad却可以引起我的食欲。蕃薯粒，青苹果片，紫洋葱和羽衣甘蓝，以温泉蛋的蛋汁把各食材连结在一起，有蛋香，有爽甜，有青草味，简简单单但配搭恰当。
吃墨西哥菜，又怎可以错过Tacos？这儿的Taco款色众多，包括了牛，鸡，猪，鱼，虾，炸椰菜花等。当中，以Mango and Shrimp Taco最得我欢心。此款Taco除了有爽弹的大虾仁及香甜的芒果，更有Pico de Gallo作为酱汁。无疑，芒果和虾仁的味道平淡，但基于墨西哥辣椒就是Pico de Gallo的灵魂，因此，整件Taco顿时变得惹味，辣得刺激了。
主食，也来了一份USDA Hanger Steak。不愧为横隔膜腹肉，外表纹理分明，脂肪不多。它是较有嚼劲的肉，质地紧致却软嫩，肉味亦极为浓郁。当慢慢咀嚼时，其肉汁是不断地渗出来的。
Churros III Ways，就是西班牙油条配云呢嗱雪糕。已洒上了少许肉桂粉的西班牙油条，外脆内软，把它蘸上云呢嗱雪糕，大大减轻了油腻感。
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