十大碗粥麵專家 (豉油街) (已結業)

經常經過這間麵店卻是第一次食。店鋪不大，週末的下午茶時間仍然需要排隊，幸好等幾分鐘便可以入座了。落單後大家可以隨便食檯上的自家製酸蘿蔔，味道清新爽脆，腌得很是入味，我們都忍不住吃了很多呢基本上這裏最受歡迎的就是雲吞麵($35)。猶如舊式做法，生麵放面雲吞放底。生麵幼身而且爽口彈牙，有著麵的蛋香卻完全沒有碱水味，稍為加點紅醋更是清爽，在現今很少有機會食到這個質素的生麵了值得一提的是她們的湯底有著香濃的大地魚味，飲盡不會口渴，而韭黃亦為湯底增添了一些雲吞麵獨有的風味，味道不錯。雲吞是偏細粒的，肉質紮實，入面有爽脆的蝦仁，味道正常。另外我們還點了一碗5隻的淨水餃($40)分享。作爲水餃的愛好者，我覺得這裡的水餃質素是幾好的：每隻水餃都是大大隻漲卜卜的，裡面塞滿了豬肉、木耳、筍絲，調味得宜很是滿足，個人認為若木耳得比例更高會更加爽口呢 雖然雲吞麵很受大家歡迎，可是我覺得水餃的表現比較突出，質素更勝一籌 這裡的麵食沒有很便宜，但這個價錢有著這個質素我覺得已經不錯了。除了美味的酸蘿蔔，大概下次亦會特意為她們的水餃而來！