影片
更多
2017-07-18
1010 浏览
行开澳海城,本来想系里面食埋晚饭,但拣来拣都唔啱,就行多几条街去另一个商场揾食.因为贪佢有我中意食既片皮鸭同生菜包.入到去,客人非常少,成日好好奇其实依种酒楼点围皮.点菜阿姐非常卖力,不停推销𩠌菜,但咁啱都唔系我喜好既食物.最后叫左片皮鸭,生菜包同埋面包蟹.好快就来左个馒头...但系无叫过㖞.呢度既餐前小食有鱼皮花生同埋蚕豆,开正我果饭.几分钟后片皮鸭出来喇.净系讲速度既话,阿姐刀功如神.不停切不停切,没有一丝犹豫,但求最快时间切完一只鸭,所以片出来既皮大细/厚薄不一.反正片皮鸭我中意连肉食,无所谓.切果阵每刀都有脆皮切开既声,听落就知皮仲好脆,而且仲会见到有油渗出.用来包鸭既薄饼边位都有卷起,可以轻易同下面果块分开.点解咁简单既事好多其他酒楼都做唔到...包起食落,真系甘香架!皮脆,油脂足但系唔油腻,好味.只鸭一推返入厨房,生菜鸭松包2分钟就出到来,估计唔系用同一只鸭.更加令我确信系因为鸭肉都几嚡而且无乜油份,都唔似系枱上既片皮鸭.而且生菜实在太细块,虽然一开始都唔系预人完全包起鸭肉,而系当一只碗仔咁食,但就算放一小羹鸭肉上去都好困难㖞.鸭肉既份量好多,而生菜细块,食晒生菜后都仲净返
19 浏览
0 赞好
0 留言
北京片皮鸭
28 浏览
0 赞好
0 留言
几分钟后片皮鸭出来喇.净系讲速度既话,阿姐刀功如神.不停切不停切,没有一丝犹豫,但求最快时间切完一只鸭,所以片出来既皮大细/厚薄不一.反正片皮鸭我中意连肉食,无所谓.切果阵每刀都有脆皮切开既声,听落就知皮仲好脆,而且仲会见到有油渗出.用来包鸭既薄饼边位都有卷起,可以轻易同下面果块分开.点解咁简单既事好多其他酒楼都做唔到...包起食落,真系甘香架!皮脆,油脂足但系唔油腻,好味.
生菜鸭松包
22 浏览
0 赞好
0 留言
只鸭一推返入厨房,生菜鸭松包2分钟就出到来,估计唔系用同一只鸭.更加令我确信系因为鸭肉都几嚡而且无乜油份,都唔似系枱上既片皮鸭.而且生菜实在太细块,虽然一开始都唔系预人完全包起鸭肉,而系当一只碗仔咁食,但就算放一小羹鸭肉上去都好困难㖞.鸭肉既份量好多,而生菜细块,食晒生菜后都仲净返细半碟鸭肉.
姜葱粉丝焗面包蟹
17 浏览
0 赞好
0 留言
依一刻其实已经饱饱滞滞,依个时候面包蟹终于到喇.先唔理只蟹,因为我唔太识食,最后大部份都系由朋友搞掂.只蟹拎起之后,有成大半煲粉丝系下面,但系好干,蟹味又入唔到粉丝,只可以当干身既白面来食.好彩里面夹杂咗大量既葱,味道先唔至于太寡.蟹几新鲜,食落都鲜甜,因为用左好多葱去焗,所以香味逼晒去只蟹度.虽然好味,但系感觉同一般蟹差唔多㖞,咁系咪叫面包蟹都无所谓啦.
张贴
