京香閣 (已結業)

在香港有不少日式放题和自助餐，不过以中式为主题的不多，今晚便来到一间以顶级京菜自助餐为主打的食肆。以入座时间计算两小时，放题套餐$228一位。入座后，侍应会送上砂锅花胶鸡汤和原只鲍鱼花菇。砂锅花胶鸡汤，味道浓郁，感觉像炖汤一样。原只鲍鱼花菇，鲍鱼和花菇炆煮得很入味，值得一赞。小菜：翡翠炒虾仁、东坡肉、江南素斋、上汤翡翠苗、干扁四季豆、炝炒土豆丝、糖醋鱼块、宫保鸡丁、四川回锅肉、椒盐排骨、水煮牛肉、酸辣汤。我推介酸辣汤和东坡肉。酸辣汤，酸辣度刚好，材料丰富，味道正宗。东坡肉，腩肉肥美，酱汁入味，皮和脂肪入口溶化。凉菜：四喜烤夫、麻辣多春鱼、京式素鹅、五香牛肉、凉拌小云耳、花雕醉鸡、醉翁虾、手拍青瓜、凉拌小茄子、镇江肴肉。其中以醉翁虾，酒味浓郁，虾肉新鲜、爽口、弹牙，最为突出。饮品有豆浆、竹庶茅根水和汽水。而重头戏，当然是片皮鸭，每人只可以每次取四片，不过由于食肆已经准备好大量片皮鸭，所以轮后时间不会太长。片皮鸭皮脆肉嫩，加上京葱、哈蜜瓜、青瓜和甜酱，再用薄薄的皮饼包著，味道层次丰富。点心有山东大包、椰汁蒸／炸馒头、生煎锅贴小笼包、红油抄手、上海春卷。我觉得小笼包，皮薄多汁，最值得推荐。甜