牛一 (元朗廣場) (已結業)

窝夫与虾子饼星期日在雷公田行山后去元朗吃晚饭，去了元朗广场新开的牛一。在接待处被安排座位时要选定放题类别和汤底。汤底方面，窝夫与虾子饼选了鲜茄浓虾汤，其他选择有昆布清汤、三文鱼豆乳汤和中华麻辣汤等，三心两意的朋友可加18元要混合汤底，一次过可选两款汤底。坐下来不久，鲜茄浓虾汤便送来了，效率极高，浓虾汤的虾味非常浓郁，番茄味似乎被盖过了。窝夫与虾子饼选了成人每位178元的极上美国牛肉‧豚肉放题，无限添加指定肉类，并可任食火锅配料吧。饮品也是任饮的，除了一般汽水和热茶，还有多款纸包饮品，拿了一盒复刻版阳光菊花茶，味道不错，不会太甜。火锅配料吧的配料种类繁多，有些更令一段时间没有吃过日式火锅放题的窝夫有惊喜。有木耳和红苋菜等。豆腐阵有窝夫爱吃的玉子豆腐。日式葛丝和日本素面都是窝夫的推介，葛丝烟烟韧韧，素面很滑。第一轮送来两碟极上美国牛肉和一碟豚肉。极上美国牛肉的脂肪分布均匀，碌至刚刚熟，肉质很嫩滑，肉味很浓。虽然牛肉才是主打，但豚肉一点也不逊色。送了一碟日本豚肉，腩肉的卖相相当吸引，切得薄薄的不用滚太久便可以吃，窝夫与虾子饼都觉得很好吃。吃日式火锅，窝夫推介的酱料有左边的芝麻酱，点牛肉一流，