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2017-12-09
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八记以前也是在下邨的老字号食店，当时是在八座那边的大排档经营，主要是卖上海面食。较牛下早得多，大排档清拆后，八记已经搬去了街市二楼的熟食中心。与隔离的茶水档合并，还加卖牛杂粉面，数年前在假期甚至售卖越式食品。原先有招牌介绍的，现在餐牌上只有鸡丝札肉，但其实还有其他越南食物，例如越式春卷等，惟只有熟客才知道可以点选。也许现在选择太多，我已经多年没有帮趁了，以前亦喜欢吃八记的上海面，不论是雪菜肉丝面、抑管是上海云吞，味道也不错。今日本来上去鉴记食粥，但已经卖光了，经过八记，见到那盘热腾腾的牛杂，香气四溢，便坐下吃碗牛筋河粉。看看餐牌，牛杂粉面才卖$24，与其他云吞和鱼蛋粉面同价，以现时食肆的标准来说，确是抵食。但始终要看，味道究竟如何，才可以下评语。牛筋河粉有七、八件牛筋，河粉的份量也不少。至于味道，牛筋炆得再「林」一点更好，但其实已经不错，味道则与我在蓝田新乐园吃的接近，但新乐园卖$27，而且河粉的份量比这里约少三分之一。汤底亦很鲜甜，牛味浓郁，吃后没有口渴，证明味精不多。比起其他的食档，这里的生意只是一般，很少坐至满座。正如我自己，即使今次食过觉得还不错，但相信日后想要开餐时，也未必会
较牛下早得多，大排档清拆后，八记已经搬去了街市二楼的熟食中心。与隔离的茶水档合并，还加卖牛杂粉面，数年前在假期甚至售卖越式食品。原先有招牌介绍的，现在餐牌上只有鸡丝札肉，但其实还有其他越南食物，例如越式春卷等，惟只有熟客才知道可以点选。
也许现在选择太多，我已经多年没有帮趁了，以前亦喜欢吃八记的上海面，不论是雪菜肉丝面、抑管是上海云吞，味道也不错。今日本来上去鉴记食粥，但已经卖光了，经过八记，见到那盘热腾腾的牛杂，香气四溢，便坐下吃碗牛筋河粉。
看看餐牌，牛杂粉面才卖$24，与其他云吞和鱼蛋粉面同价，以现时食肆的标准来说，确是抵食。但始终要看，味道究竟如何，才可以下评语。
牛筋河粉有七、八件牛筋，河粉的份量也不少。至于味道，牛筋炆得再「林」一点更好，但其实已经不错，味道则与我在蓝田新乐园吃的接近，但新乐园卖$27，而且河粉的份量比这里约少三分之一。汤底亦很鲜甜，牛味浓郁，吃后没有口渴，证明味精不多。
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比起其他的食档，这里的生意只是一般，很少坐至满座。正如我自己，即使今次食过觉得还不错，但相信日后想要开餐时，也未必会想起要再来，我也不明白原因，也许就因为老板太低调了吧！
张贴
