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2019-07-09
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晚上在朋友家附近觅食，路过牛极有服务员在门前向我派发传单宣传，看到餐厅以平民价热石烧足秤牛扒作招徕，我便嚷著要试一试大红灯笼高高挂大概是餐厅之象征，同时遥远也能见到光亮的灯牌餐厅呈长方形，所以家具与地板都十分整洁，而且摆设令空间感充足，所以座位与座位之间都不觉挤迫，装潢以深木及红色为主，墙上及天花上都悬挂著日本风格旗帜，整体感觉舒适自在点餐方式选用了日本流行的自助点餐机落单，只需点选自己喜爱之牛扒，再放入纸币或硬币，最后将单据交予店员便可就座，但发现点餐机难以读取一百元纸币，幸好店员会在旁帮忙才可顺利购票供应之牛款大几有5类，分别有牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳及和牛，而每款都有3个重量选择，朋友与我点了180g的牛肩肉眼和200g的牛肋骨排试试点餐及就座后便到餐厅尽头的自助区任意拿取自己喜欢的。左边为生菜捞椰菜丝沙津并可配柚子或胡麻沙拉汁，下方是柠檬水，中间是米饭及日式牛肉汤，而最右方则是3款酱汁包括辛味烧汁、黄芥辣酱汁及自家制烧肉汁有淡淡牛肉味，味道似著名公仔面牛肉味汤底，略嫌汤有点油腻喝汤期间抬头仰望，看到墙上贴上温馨提示，给予我心理准备待会的牛排将会以一成熟视人，并让我自由发挥
大红灯笼高高挂大概是餐厅之象征，同时遥远也能见到光亮的灯牌
餐厅呈长方形，所以家具与地板都十分整洁，而且摆设令空间感充足，所以座位与座位之间都不觉挤迫，装潢以深木及红色为主，墙上及天花上都悬挂著日本风格旗帜，整体感觉舒适自在
点餐方式选用了日本流行的自助点餐机落单，只需点选自己喜爱之牛扒，再放入纸币或硬币，最后将单据交予店员便可就座，但发现点餐机难以读取一百元纸币，幸好店员会在旁帮忙才可顺利购票
供应之牛款大几有5类，分别有牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳及和牛，而每款都有3个重量选择，朋友与我点了180g的牛肩肉眼和200g的牛肋骨排试试
点餐及就座后便到餐厅尽头的自助区任意拿取自己喜欢的。左边为生菜捞椰菜丝沙津并可配柚子或胡麻沙拉汁，下方是柠檬水，中间是米饭及日式牛肉汤，而最右方则是3款酱汁包括辛味烧汁、黄芥辣酱汁及自家制烧肉汁
日式牛肉汤
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有淡淡牛肉味，味道似著名公仔面牛肉味汤底，略嫌汤有点油腻
喝汤期间抬头仰望，看到墙上贴上温馨提示，给予我心理准备待会的牛排将会以一成熟视人，并让我自由发挥烧出想要的熟度，餐厅更建议将牛排切成小块会易于烹调至合适熟度
我们亦穿上餐厅提供之围巾准备就绪！
牛肩肉眼
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牛肩肉眼
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好奇心躯使下切开牛扒一看，果真只有一成熟，差点被啡褐色的外表欺骗了
牛肋骨排
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亦洒上炸蒜片的牛肋骨排继而送上
牛肋骨排
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同样切开后也是一成熟状态，只是表面熟内里生，不擅长煎牛扒的我俩决定跟著餐厅指引，切成小块烹调较容易掌握熟度。在切割途中发现刀不太利难以切开较生肉类，而且热石面积细小，切割时较困难
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友人与我都将牛扒煎至大概五成熟，该熟度刚好保留到肉汁同时肉质嫩滑，但多吃数件会渐觉油腻，如配上白饭可减低油腻感，再加上沾有柚子沙拉汁的沙津酱一同进食会更开胃！
本以为一件牛肉未能饱肚，但原来配上白饭、沙津与汤时男友人也觉饱，平民价吃到足秤饱肚牛扒餐同时牛扒熟度可自己控制，我俩都把餐厅列入我们食堂之一！
张贴
