牛蓋 (已搬遷) 新店位置

今日独自一人寻午餐，无意发现陆她娜搬了店，取而代之是主卖日式牛肉 盖饭的小店牛盖。虽然是老板一人主理的小店，但光顾的食客络绎不绝，当然包括我。由于牛盖员工只有老板，他包揽店员，厨师于一身，所以食客也要遵守点餐，取餐，归还餐具三个守则，方便老板也方便自己。这里牛扒盖饭真的货真价实，我看见其中一位男食客88元220g牛扒盖饭份量可堪称巨无霸，完全密铺整碗饭，虽然我蛮吃得，不过都是吃68元150g那款，不要浪费美味的牛扒。对著这牛扒盖饭，我已将减肥二字抛到脑后。主卖牛扒丼饭的食店在屯门区较稀有，而老板对牛的肉质，火喉，烤法的追求，从品尝这饭就得知。那红润不带血水的牛扒，满满的铺在饭上，口水直流。牛扒肉质并不单薄，厚度扎实，真材实料，口感软中带有嚼劲，我特别喜欢那微焦微脆的外层。牛扒本身的鲜甜与肉汁肉油配上白饭很搭配，洒上芝麻使饭色泽更丰富，一口享用，过瘾得很。个人比较爱喝汤，所以另外加点味噌汤。这味噌汤很不错，不会有一般的死咸，喝起来颇顺口，配牛扒盖饭一流。