許記車仔麵

营业中

休息中

据说从前九龙有很多大大小小的鄕村，时至今日剩下的寥寥可数，其中包括彩虹邨对面的牛池湾乡，至今已有两百多年历史，乡里都是两层高的平房，楼下是街市及食肆，向大街的一边有一大牌坊，其对联为「牛斗之墟巍然见沧桑，池终难囿火中观凤凰」，曾经要每朝早入清水湾的我，就在这个大牌坊门前与科大的同学们一同等候小巴上班的。话虽如此，其实我光顾这小区的食肆的次数，一只手也可计倒。今次光顾这食肆小区，拣选了除茶楼以外，最多人帮衬的一间舖 ～ 许记车仔面。今天点了两碗车仔面，车仔𩠌则选了鱼旦丶鱼皮饺、冬菇、鸡翼、牛腩、西洋菜及生菜。冬菇是size好小的一款，焖得爽焾兼备，同煮的炊汁很美味。牛腩用花椒八角等香料，炆得很香很滋味，而牛筋亦很焾滑。卤水鸡翼味道中规中矩，没有煮得过焾而骨肉分离。吃车仔面少见的西洋菜，也可供选择。Very Good！由于，新春吃了许多煎炸辛辣食品，没有试他们的秘制沙嗲汁，下一次吧！店内贴了一篇报导，说从前许记车仔面是在黄大仙的，怪不得有如此的好风味。我觉得这就是这狮子山下的味道，很亲切的，很街坊的，绝非倒模食肆，真的希望这些味道可以保留承传，不要被取缔消失。