好煮意 (已結業)

今天本想去在苏杭街的佳记吃手打竹星面，但星期日佳记没开门，便顺路转去好久没有帮衬的好煑意了。 星期日上环区大多食肆都不会太多客，去到时客人也不算多，看看枱面的餐牌，仍是写著旧日相同款式的常餐和下午茶餐，价位也没有上调，因为试过常餐的份量偏少，所以还是要了炒粉面茶餐，因为每次尽可能吃不同的食物，因而叫了未吃过的牛柳丝炒乌冬加上一杯热奶茶。牛柳丝炒乌冬下单后不久便上枱，看来是下单后厨房即炒的，送来时还热呼呼的冒著烟滋滋声很有镬气，不似有些餐厅都是预先煑好再淋上献汁，味道应该加分，酱汁刚好只铺满饱涨的乌冬表面，面上再洒上芝蔴，碟底连一点油也没有，入口唔会成嘴油，可看出厨师的炒功不错，当然牛肉不会是上品，但既然煑得好，整体味道都不会差。奶茶奶味较重，减低了茶香味，但入口较滑，始终是喝茶，个人还是偏好茶味，下次还是要茶走或者少奶好了。