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2016-12-17
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小弟爱吃放题，亦恋上火锅，最好当然是两者兼得。最近以火锅放题主打的《牛気》，在尖沙咀 The ONE开了新分店，当然要去试试。走进店内，布置典雅，环境舒适，坐得舒服。任食放题 90 分钟，有5款不同牛肉和海鲜选择，价钱由 $178 到 $378 不等。此外亦有七款不同汤底选择，有北海道昆布汤、番茄浓汤，三文鱼味噌汤、昆布辛口地狱汤、韩式辛味泡菜汤、寿喜烧甜酱油汤和博多猪骨汤。今餐豪食，就选了个全场最贵的$378餐，肉类有极上澳洲和牛、美国牛小排、牛肩肉、美国豚腩肉、巴西鸡腿肉，海鲜则有帆立贝、广岛蚝、大海虾、纽西兰青口、日本鱿鱼、加拿大翡翠螺及三文鱼刺身，汤底要了博多猪骨汤，任点任食，还有其他自助火锅配料，任君选择。另有各式酱油可自行配搭。坐下先来个三文鱼刺身，厚切三文鱼入口新鲜嫩滑，吃了几片，意犹未尽。再来主题牛気冲天，叫了极上澳洲和牛、美国牛小排和牛肩肉，实行三牛会粹。三牛都色泽鲜红，肉纹分明，卖相吸引，放进火锅轻轻涮涮即熟，肉质相当嫩滑，牛味充沛。跟来海鲜有帆立贝、广岛蚝、大海虾、纽西兰青口、日本鱿鱼、加拿大翡翠螺。整体海鲜水准不错，大海虾尤其大只，肉质鲜甜兼爽口弹牙。其他火锅配
今餐豪食，就选了个全场最贵的$378餐，肉类有极上澳洲和牛、美国牛小排、牛肩肉、美国豚腩肉、巴西鸡腿肉，海鲜则有帆立贝、广岛蚝、大海虾、纽西兰青口、日本鱿鱼、加拿大翡翠螺及三文鱼刺身，汤底要了博多猪骨汤，任点任食，还有其他自助火锅配料，任君选择。另有各式酱油可自行配搭。
坐下先来个三文鱼刺身，厚切三文鱼入口新鲜嫩滑，吃了几片，意犹未尽。
再来主题牛気冲天，叫了极上澳洲和牛、美国牛小排和牛肩肉，实行三牛会粹。三牛都色泽鲜红，肉纹分明，卖相吸引，放进火锅轻轻涮涮即熟，肉质相当嫩滑，牛味充沛。
跟来海鲜有帆立贝、广岛蚝、大海虾、纽西兰青口、日本鱿鱼、加拿大翡翠螺。整体海鲜水准不错，大海虾尤其大只，肉质鲜甜兼爽口弹牙。
其他火锅配料有墨汁墨鱼丸、鱼滑、鳕场蟹棒、鸣门卷、芝士肠、台湾香肠，菜蔬有粟米、云耳仔、银芽、冬瓜、莲藕片、南瓜、金菇、唐生菜、翠玉瓜、芋头、娃娃菜和油麦菜。面食有手打乌冬、芋丝和公仔面。其中雪白的鱼滑和墨汁墨鱼丸特别味鲜可口。
另外还有牛肉炒饭、咖喱牛肉，小吃炸饺子、螺肉、墨鱼仔等。
各式饮品，甜品如法式焦糖炖蛋、北海道牛乳奶冻、鸡蛋布丁、啫喱、软雪榚等当然不在话下，想清清肠胃更可选用自助沙律吧。
今餐牛気冲天，印象材料上盛，物有所值，感觉良好。
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