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2015-05-17
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继上次带老爸吃过烧和牛后, 他一直对和牛念念不忘, 经常在我耳边提及, 其实只是向我暗示快快再带他去吃, 哈! 恰巧有朋友推介牛気的极上和牛, 那便决定带老爸去试试, 看看今次能否令他吃得满足。未到7:00pm已到达, 但门口竟有多位客人在等候, 原来入座计起限时90分钟, 那当然应等齐人先入座, 合理呀! 其实只有90分钟, 真的足够吗? 看来我俩都要好好把握时间。老爸一向是守时的人, 不用等候就可入座。走进餐店, 地方阔敞, 大部份是四至六人卡位, 配上沙发座, 坐得挺舒适。餐店的中央便是自助火锅配料区, 别看配料区地方细小, 其实已放了很多款美食。******************************好吧! 开始计时, Start! 一坐下便马上商讨选那款汤底, 汤底的选择不少, 共有七款, 而且各有特色, 真的难以下决定。七款当中有北海道昆布汤、博多猪骨汤、三文鱼味噌汤、蕃茄龙虾汤、韩式辛味泡菜汤、昆布辛口地狱汤及寿喜烧甜酱油汤。虽知寿喜烧甜酱油汤最特别, 玩味十足, 是人气之选, 但对老人家来说甜汤底总是不吸引, 而且老爸亦不爱辣, 故最后他选了蕃茄龙虾汤。本以为鲜橙色
未到7:00pm已到达, 但门口竟有多位客人在等候, 原来入座计起限时90分钟, 那当然应等齐人先入座, 合理呀! 其实只有90分钟, 真的足够吗? 看来我俩都要好好把握时间。
老爸一向是守时的人, 不用等候就可入座。走进餐店, 地方阔敞, 大部份是四至六人卡位, 配上沙发座, 坐得挺舒适。餐店的中央便是自助火锅配料区, 别看配料区地方细小, 其实已放了很多款美食。******************************
好吧! 开始计时, Start! 一坐下便马上商讨选那款汤底, 汤底的选择不少, 共有七款, 而且各有特色, 真的难以下决定。七款当中有北海道昆布汤、博多猪骨汤、三文鱼味噌汤、蕃茄龙虾汤、韩式辛味泡菜汤、昆布辛口地狱汤及寿喜烧甜酱油汤。虽知寿喜烧甜酱油汤最特别, 玩味十足, 是人气之选, 但对老人家来说甜汤底总是不吸引, 而且老爸亦不爱辣, 故最后他选了蕃茄龙虾汤。
蕃茄龙虾汤
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本以为鲜橙色的蕃茄龙虾汤 内有龙虾肉和蕃茄, 但只见数件蕃茄, 一问之下, 原来它是由大量龙虾壳 和蕃茄 肴制而成。趁未放下任何肉类之前, 先尝一口原味, 稍稍鲜味, 茄味浓郁, 酸咪咪挺开胃。当然店员会中途为我们添 “汤”, 但其实只注入滚水, 若然可按客人的汤底加入原有的汤那就更好。
选好汤底便要拣选那款放题, 共有五款, 分五个价钱, 最平$158, 最贵$378, 视乎牛的等级和包含食物的款式, 既然跟老爸吃饭, 要吃就吃好一点, 就拣选最贵的【极上澳洲和牛牛肩肉放题】($378/位), 牛的等级最贵, 食物的选择最丰富, 爱吃牛的老爸和爱吃海鲜的我, 相信一定可吃过痛快。******************************
挪威三文鱼刺身
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马上点一客挪威三文鱼刺身, 片片厚切, 全是腩位部分, 清楚看到件件满载油脂, 肉质极之柔软, 肥美油润, 鲜味十足, 一碟又怎会够喉, 既然是任食, 当然再encore。******************************
自制炸蒜辣椒萝卜蓉长葱辣椒酸汁
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而老爸准备酱汁之时, 亦顺便在饮品雪柜内拿罐啤酒, 边喝边叹火锅, 果然懂得享受。除了啤酒外, 还有多款汽水任饮, 可乐、柠茶、忌廉、橙汁 等等, 但都不适合我,幸好亦设有热茶, 冻顶乌龙茶 和玄米茶 亦合我心水。******************************
极上澳洲和牛牛肩肉
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接著便来了一客极上澳洲和牛牛肩肉, 是这里最顶级的牛肉, 果然没有选错。薄切的和牛 片片色泽红润, 布满雪花纹, 油脂分布平均。
老爸把其稍稍泡一会, 仍带点粉红便马上品尝, 还弄给我吃, 多么幸福哦! 其肉质极之嫩滑, 牛味浓郁, 而且一点亦不觉油腻, 吃多几片都完全没有罪恶感, 而且的确美味得令老爸忍不住手, 停不了口。******************************
老爸吃和牛已很满足, 而我亦急不及待点选喜爱的海鲜, 在五款海鲜中选了日本帆立贝、日本广岛蚝和大海虾。
日本广岛蚝
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日本广岛蚝 体积虽不算大, 但相当肥美。咬一口, 蚝汁马上涌出, 满有鲜味, 不错!
日本帆立贝
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大大只的日本帆立贝 亦不逊色, 连带着鲜橙色的膏, 鲜而柔软, 而肉质亦弹身。
大海虾
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最感意外还是大海虾, 看其泡后色泽并不鲜橙亮泽, 还以为不新鲜, 一定腍身, 但竟然肉质爽弹, 而且颇鲜甜, 我俩都一致认为它是三款海鲜中最美味。 ******************************
多款蔬菜
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再来一转便加入满有菇香的鲜冬菇、爽身的金菇、爽口的云耳 和粉绵的芋头, 经泡后, 各配料吸收了龙虾汤底, 更加美味。******************************
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闻到阵阵咖喱香亦忍不了口, 有还备有白饭 和牛肉炒饭 相伴。滔了一小碗试试, 咖喱牛肉 微辣带点甜, 牛肉弄至入味腍嫩, 再拌入牛肉炒饭中, 简直双重滋味。******************************
翡翠螺
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老爸亦走了两转, 先取了一只弹牙大翡翠螺 和不少丸类, 有墨汁墨丸、三文鱼包心丸、龙虾丸、鳕鱼豆腐、芝心丸、板烧鱼蛋 等, 当中最吸引我是芝心丸, 弹牙的外层包着半溶的咸香芝士, 美味!
墨鱼滑
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接着, 他对一支支的墨鱼滑挺好奇, 对着它竟手足无措, 让我教教他, 哈! 墨鱼滑 混入粒粒墨鱼肉, 相当弹牙, 亦满有鲜味, 不错!******************************
其实还想在放题中再encore海鲜类和点一客精选巴西鸡腿肉, 但在自助区走了两三转后已经八成饱, 还要留肚吃甜品呀! 虽然这里主打火锅, 但所提供的甜品种类亦不少, 有红豆麻糬、芒果紫糯米、芒果布丁、焦糖炖蛋、自制棉花糖、爆谷机 等, 还有最吸引我的自助雪糕 机。
焦糖炖蛋
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抹茶雪糕
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原味乳酸
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Times up! 够钟了! 一轮密密食后, 视线终于离开食物, 此时才发现原来全场爆满, 每枱都放了几碟牛肉, 满载 “牛”气, 即是牛的气味, 而门口亦出现人龙, 同时充满人气。牛気的和牛质素的确上乘, 老爸不但边吃边赞, 第二天还提及后悔没有多点几款一试, 竟对其如此念念不忘, 难怪牛気满有人气。
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