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2023-10-03
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喜欢吃牛的话，西贡巷仔内的牛牛 Ngau Ngau也许是可以再三回访的好去处以牛肉、牛脷或牛面颊配搭面包饭面，餐牌上每道菜式都惹人垂涎然而西贡快闪数小时，我们的目的地却不少，胃纳跟不上步伐就唯有斟酌份量排队等位时已经要拣定心水，匆匆落单，志在快几分钟吃到期待已久的香口滋味虽为店家名物，但对沙嗲牛肉相对地兴趣乏乏，反而更想一试配搭黑椒汁、匈牙利酱决定点份酸甜开胃的匈牙利牛脷捞面 Hungarian Ox Tongue Stirred Noodles $55用料毫不吝啬，大件厚身的牛脷肉味浓郁又不带腥臊，吃起来亦不硬韧匈牙利酱汁一向是牛料理的好拍档，唯独质感杰身油润了些少，若偏清爽重酸就更合心了至于捞面底弹牙好嚼易挂汁，不会过湿软烂；这样想来，或许酱稠是因为要作拌酱之用？小食有新鲜热辣得稍会烫口的流沙咸蛋黄薯条 Golden Fries $45，香脆不泛油如果用上粗薯想必更冶味；店家的黄金鱼皮和鸡翼亦很诱人，可惜此行未能来场全包宴
以牛肉、牛脷或牛面颊配搭面包饭面，餐牌上每道菜式都惹人垂涎
然而西贡快闪数小时，我们的目的地却不少，胃纳跟不上步伐就唯有斟酌份量
排队等位时已经要拣定心水，匆匆落单，志在快几分钟吃到期待已久的香口滋味
虽为店家名物，但对沙嗲牛肉相对地兴趣乏乏，反而更想一试配搭黑椒汁、匈牙利酱决定点份酸甜开胃的匈牙利牛脷捞面 Hungarian Ox Tongue Stirred Noodles $55
用料毫不吝啬，大件厚身的牛脷肉味浓郁又不带腥臊，吃起来亦不硬韧
匈牙利酱汁一向是牛料理的好拍档，唯独质感杰身油润了些少，若偏清爽重酸就更合心了
至于捞面底弹牙好嚼易挂汁，不会过湿软烂；这样想来，或许酱稠是因为要作拌酱之用？
小食有新鲜热辣得稍会烫口的流沙咸蛋黄薯条 Golden Fries $45，香脆不泛油
如果用上粗薯想必更冶味；店家的黄金鱼皮和鸡翼亦很诱人，可惜此行未能来场全包宴
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