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2019-11-19
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餐厅容纳到40人左右，员工数位，门口点餐，付款。1。 手摩之道牛板腱 200G 75hkd200G 都有一只手咁多非常饱肚牛扒释出嘅油非常之香口上枱嘅时候为免牛肉汁溅到个身职员会细心咁用厨房纸吊喺牙签中间一嚟唔会黐到牛扒，二黎又可以当纸巾用牛more 之道，真系抵食推荐，所有牛扒都冇预先腌制过全部都系由客人自己亲手调味，自由控制抵食在老板精明选材， 牛扒唔会有肥嘅感觉肥瘦比例合适，职员介绍老板系另有两间牛肉店买牛扒，所以买靓牛肉绝对难唔到佢令牛板腱在石板烧，口感富层次，肉质丰富，腱位赵口， 肉质多，职员一提醒唔好顺住跟腱位置切开，煮到五至六成食，牛肉汁最鲜美多汁，可以加配牛肉汁咸咸地， 上酸啲可以加酸汁石板烧到咁上下 ，切开后， 煮到去自己想要嘅生熟程度， 再用职员提供既碗仔装起， 免得牛肉汁流失，煮到5成6成最滋味。推介：A。海盐高质素（粉红色果只）健康推介B。鲜磨wasabi唔攻鼻，又够辣，够新鲜，咬落仲有伙粒口感C。沙律白饭牛肉汤任添加，自助餐型式D。白饭上面一定要记得加饭素， 一片片煎过牛肉口感牛肉纸，好好味2。西冷牛扒 200g 104hkd+ 30hkd 匈牙利鹅肝呢度既西
1。 手摩之道牛板腱 200G 75hkd
200G 都有一只手咁多
非常饱肚
牛扒释出嘅油非常之香口
上枱嘅时候为免牛肉汁溅到个身
职员会细心咁用厨房纸吊喺牙签中间
一嚟唔会黐到牛扒，二黎又可以当纸巾用
牛more 之道，真系抵食推荐，
所有牛扒都冇预先腌制过
全部都系由客人自己亲手调味，
自由控制
抵食在老板精明选材， 牛扒唔会有肥嘅感觉
肥瘦比例合适，职员介绍老板系另有两间牛肉店买牛扒，所以买靓牛肉绝对难唔到佢
令牛板腱在石板烧，口感富层次，
肉质丰富，腱位赵口， 肉质多，
职员一提醒唔好顺住跟腱位置切开，
煮到五至六成食，牛肉汁最鲜美多汁，
可以加配牛肉汁咸咸地，
上酸啲可以加酸汁
石板烧到咁上下 ，切开后，
煮到去自己想要嘅生熟程度，
再用职员提供既碗仔装起，
免得牛肉汁流失，煮到5成6成最滋味。
推介：
A。海盐高质素（粉红色果只）健康推介
B。鲜磨wasabi唔攻鼻，又够辣，够新鲜，咬落仲有伙粒口感
C。沙律白饭牛肉汤任添加，自助餐型式
D。白饭上面一定要记得加饭素， 一片片煎过牛肉口感牛肉纸，好好味
2。西冷牛扒 200g 104hkd
+ 30hkd 匈牙利鹅肝
呢度既西冷都系厚切的，以便在石板持续加热。西汁多，多到一路煎一路弹，弹到成张台周围都系。肉味四散，正。咬去同平时西冷既分别系，因为佢系厚切，口感嫩滑，油香够Juicy。
仲有你可以控制番个熟度，4成到全熟都吃到，睇你点control
匈牙利鹅肝同条舌头一样咁大条， 冇咩须味，加新鲜鲜磨 wasabi 好正， 少少咸咸地，平日比较少食鹅肝，但可以comment到既系，呢度既一路煎，煎到两边硬硬地，咬到鹅肝入面即溶
牛肉汤
做牛扒一定会有剩肉，餐厅一牛两用，整埋汤。材料多，花椒撇除腥味 ，牛肉味超超超浓又甜，系日式牛肉汤红汤之类甘。面头浮左D牛油，隔开后d热气飘哂出黎，好想自己番屋企试下煮呢只味出嚟。
wasabi
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牛肉汤
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匈牙利鹅肝
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