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2023-09-19
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616牛肉火锅既分店越嚟越多，依家连烧肉店都开埋😆今次试咗几款好好食嘅牛肉，我哋8:30后入座仲有八折优惠😙酱料就每位10蚊，但佢啲酱料唔系出面就咁豉油同麻酱咁普通。佢哋嘅豉油有牛油香味，非常特别😆仲有秘制牛肉汁同埋柑桔呢啲出面好少喺酱料区见到既选择😉 沙嗲+清汤汤底沙嗲汤底十分浓郁，无论系用嚟煮公仔面定系油豆腐都好啱😆而清汤汤底入边就有牛骨，萝卜等等。牛骨分量都唔少，而萝卜就好香甜，好适合解腻😋油趣鱼皮鱼皮好爽口😆 调味用咗花椒油，加埋少少辣椒。食落口有d麻但又唔会太辣，好夹爽口弹牙既鱼皮😋牛柏叶/牛上肋/滑尾龙/黄喉/牛驼峰/胸口膀滑尾龙既牛味比较重，加埋鸡蛋，捞埋嚟食就令到牛肉更加香滑😆 而牛驼峰机油香味就比较重，牛上肋既油花同肉比例就比较平均，但两者都同样好淋😋黄喉就系爽口，食佢脆脆嘅口感。我觉得最特别嘅就系胸口膀，呢个部位系牛胸前嘅脂肪，渌佢十几秒就食得。食落脆口之余仲好香牛油味🥰
沙嗲+清汤汤底
沙嗲汤底十分浓郁，无论系用嚟煮公仔面定系油豆腐都好啱😆而清汤汤底入边就有牛骨，萝卜等等。牛骨分量都唔少，而萝卜就好香甜，好适合解腻😋
油趣鱼皮
鱼皮好爽口😆 调味用咗花椒油，加埋少少辣椒。食落口有d麻但又唔会太辣，好夹爽口弹牙既鱼皮😋
牛柏叶/牛上肋/滑尾龙/黄喉/牛驼峰/胸口膀
滑尾龙既牛味比较重，加埋鸡蛋，捞埋嚟食就令到牛肉更加香滑😆 而牛驼峰机油香味就比较重，牛上肋既油花同肉比例就比较平均，但两者都同样好淋😋黄喉就系爽口，食佢脆脆嘅口感。我觉得最特别嘅就系胸口膀，呢个部位系牛胸前嘅脂肪，渌佢十几秒就食得。食落脆口之余仲好香牛油味🥰
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