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2018-06-03
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一间日式牛专门店,店舖细细有日本家庭式的模样,主打牛肉,对于控牛一众是不错的店,能够满足。点了铁板和牛套餐。牛肉有三款。「カルビ」指的是肋骨旁的肉,脂肪多,油份足,肉质软熟,入口带有丰富油脂,在同一时间可享受油脂的甘香,又可尝到多汁的烧肉片。「ロース」则是烧肉,脂肪比较少、口感较实,有点起沙感觉。「バラ」是肋骨附近的肉,可分为外侧的肉或腹部内侧的肉。这个脂肪油份最适中,牛香满溢,伴饭一流。有三款酱汁作提升牛肉的味道,但我本人认为原汁原味是最好。
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