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2019-12-13
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中环利源西街， 有排档， 有杂货舖， 更加有大量小店， 绝对系喺闹市之中寻宝的好地方。 要寻宝当然唔少得 喺排档之中捐窿捐罅， pho bar 正正系我捐窿捐罅之中发掘嘅餐厅。 pho 即系越南粉， 所以一听个名就知道系食越南嘢。而 格局 就喺餐厅个名度表达咗出嚟 ， 十数张櫈围著 bar台，厨师就喺你面前煮粉。想为贵精不贵多，餐厅嘅款式唔会有好多款， 反而做好自己最拿手嘅， 就已经撼赢成条街。 今日就叫咗一碗生熟美国顶级牛肉越南金边粉， 同埋一碗至尊 意大利翠玉瓜面 。 两碗粉都可以自己加或减配料金不换芽菜葱芫茜洋葱炸蒜， 而青柠同埋辣椒店员会分开上。 一碗至尊其实已经包罗万有， 牛腩、牛肉丸、越南扎肉、牛展、牛柏叶同埋美国顶级牛肉， 最与别不同系， 餐厅张意大利脆肉瓜刨成丝， 而且份量都好多， 唔会怕净系食肉， 而系将成个瓜变成面， 增加吸收嘅纤维， 一碗可以喂晒咁多材料， 果然系至尊。 - 先饮啖汤，汤色情啡色， 牛肉与香料味相呼应，浓而不浊。 至于顶级牛肉， 细致嫩滑。 牛丸松化弹牙， 牛腩充满肉香， 牛柏叶劲有口感。 除此之外亦都叫咗个 爆炸鸡， 炸鸡即叫即
pho 即系越南粉， 所以一听个名就知道系食越南嘢。而 格局 就喺餐厅个名度表达咗出嚟 ， 十数张櫈围著 bar台，厨师就喺你面前煮粉。
想为贵精不贵多，餐厅嘅款式唔会有好多款， 反而做好自己最拿手嘅， 就已经撼赢成条街。 今日就叫咗一碗生熟美国顶级牛肉越南金边粉， 同埋一碗至尊 意大利翠玉瓜面 。
两碗粉都可以自己加或减配料金不换芽菜葱芫茜洋葱炸蒜， 而青柠同埋辣椒店员会分开上。
一碗至尊其实已经包罗万有， 牛腩、牛肉丸、越南扎肉、牛展、牛柏叶同埋美国顶级牛肉， 最与别不同系， 餐厅张意大利脆肉瓜刨成丝， 而且份量都好多， 唔会怕净系食肉， 而系将成个瓜变成面， 增加吸收嘅纤维， 一碗可以喂晒咁多材料， 果然系至尊。
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先饮啖汤，汤色情啡色， 牛肉与香料味相呼应，浓而不浊。 至于顶级牛肉， 细致嫩滑。 牛丸松化弹牙， 牛腩充满肉香， 牛柏叶劲有口感。
除此之外亦都叫咗个 爆炸鸡， 炸鸡即叫即炸， 外脆内嫩劲juicy。 最特别系 配搭𠮶三款酱汁， 分别系明太子，他他汁及公司秘制酱， 明太子咸 咸地将炸鸡味提升 ，酸酸的 他他汁可以中和油腻感。 至于秘制酱酸中带辣，惹味。
最后仲叫咗热奶茶同埋热柠茶， 水滚茶靓，不错。
结论， 无论系美国顶级牛肉金边粉， 定系至尊意大利翠玉瓜面， 两碗都劲有份量， 而且有质素， 食完饭饮埋个汤再加埋小食同埋饮品， 饱到顶上喉咙。
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