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2008-05-22
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故事是这样的,一日接到这里的点心师傅的电邮,说希望我会去试试他们已经改善了的牛肉饼云云。那人家说明有进步,而我又试过未进步之前的样子的,当然有兴趣试一试。好就说好,差也直说,很均真的。周四晚来到,人客不多。除了牛肉饼,也要了一碗担担面。面先来,几大碗的。面几腍,不爽身也没有咬口,明显是预早渌定,临上台再过热水的。汤底不辣,麻味也不强,但加入了虾米的,味道也不错。总括而言,20蚊一碗,是抵食的;牛肉饼即叫即煎,制作需时。卖相是比以前不同了,吃一口,饼皮松软,也带脆口,明显的比以前进步。牛肉馅味道也不错,有肉汁,不过略嫌刴得太幼细了一点,失略了牛肉的口感,现在的版本,几好吃。唯一要说的是有漏汁的问题,在包牛肉饼及在煎时下多点功夫就行了。服务不错,而这里还是如茶居般,是有茶供应的。埋单44蚊,果然比前有进步。
好就说好,差也直说,很均真的。
周四晚来到,人客不多。除了牛肉饼,也要了一碗担担面。
面先来,几大碗的。面几腍,不爽身也没有咬口,明显是预早渌定,临上台再过热水的。汤底不辣,麻味也不强,但加入了虾米的,味道也不错。总括而言,20蚊一碗,是抵食的;
牛肉饼即叫即煎,制作需时。卖相是比以前不同了,吃一口,饼皮松软,也带脆口,明显的比以前进步。牛肉馅味道也不错,有肉汁,不过略嫌刴得太幼细了一点,失略了牛肉的口感,现在的版本,几好吃。唯一要说的是有漏汁的问题,在包牛肉饼及在煎时下多点功夫就行了。
服务不错,而这里还是如茶居般,是有茶供应的。
埋单44蚊,果然比前有进步。
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