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2010-07-27
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六月中旬‧晴说真的，在香港，周围吃了这么多年，已经没有什么料理是真正的会令我觉得要「立即起行」，「不吃不行」的。当中只有一个例外，就是𫓧板烧。都说过，我最喜欢的日本料理是𫓧板烧，欣赏其简单直接，师傅用最快速的功夫，在客人面前将食物烧好。食物新鲜与否，功夫到家与否，火侯了得与否，一目瞭然，骗不得人。来的时候，这里还只是试业期间，而也是第一天在午市营业。270度的大海景，跟i-sqaure的八重菊比较也毫不输蚀。𫓧板烧套餐主要分两款，就是牛肉或连同海鲜的选择。要了个150克US Prime Fillet的选择。「先付」是「五点」，卖相很精致，味道也不错的。洋风沙律做得仔细，牛肉烧得火侯十足，吃起来很松化。炒饭是有别于一般的𫓧板烧店子，先将蛋浆混和饭去炒，而是先炒饭，蛋后加，吃起来蛋味更香。最后的甜品是蛋糕，也好吃的。会再来。所有的相片，及当天餐点的详细描述，来这里：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/07/blog-post_27.html
说真的，在香港，周围吃了这么多年，已经没有什么料理是真正的会令我觉得要「立即起行」，「不吃不行」的。当中只有一个例外，就是𫓧板烧。都说过，我最喜欢的日本料理是𫓧板烧，欣赏其简单直接，师傅用最快速的功夫，在客人面前将食物烧好。食物新鲜与否，功夫到家与否，火侯了得与否，一目瞭然，骗不得人。
来的时候，这里还只是试业期间，而也是第一天在午市营业。270度的大海景，跟i-sqaure的八重菊比较也毫不输蚀。
𫓧板烧套餐主要分两款，就是牛肉或连同海鲜的选择。要了个150克US Prime Fillet的选择。
「先付」是「五点」，卖相很精致，味道也不错的。洋风沙律做得仔细，牛肉烧得火侯十足，吃起来很松化。炒饭是有别于一般的𫓧板烧店子，先将蛋浆混和饭去炒，而是先炒饭，蛋后加，吃起来蛋味更香。
最后的甜品是蛋糕，也好吃的。
会再来。
所有的相片，及当天餐点的详细描述，来这里：
http://gourmetkc.blogspot.com/2010/07/blog-post_27.html
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