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2012-10-03
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每次晚上到长沙湾、荔枝角区觅食，都是吃中菜为主，什么潮洲菜呀、鸡煲之类的，专程来吃西餐好像还是第一次。印象中我好似在哪里有看过这家餐厅的名字，回去 看openrice的时候才发现在中环区有一个名字只差一个字的餐厅，不确定是不是属于同一个集团的呢，不过中环那家我就没有去吃过。餐厅位于一座工业中心的一楼，周五晚上没什么客人，我们到达的时候只有一台客而已。店子颇大，应该主打是做午餐生意吧，晚上把灯光较暗一点，就变身成情调西餐厅，不过装修就没什么特别。自选晚餐可以选2-6道菜，价钱由$238至$538，可以自由配搭餐汤和头盘，但主菜就只可以选一款。头盘有五款选择，坦白说，选择不算特别吸引，最后在 店员的推介之下选了薄切美国牛柳伴黑松露菌汁，而我就选了龙虾浓汤。主菜六选一，有牛、鸭、鱼、羊等等，最后我要了个扒美国牛肩扒配什芝士汁，松弛就要了 意式慢焗羊膝配香蒜薯蓉。首先送了一篮面包，有两个香草面包、面包条和薄脆片，本身餐厅供应橄榄油和意大利黑醋，可是我觉得跟那个香草面包并不搭，所以松弛叫店员拿来两盒牛油。香草面包微温，但不够松软，吃起来有点实，为了不浪费胃纳，我只吃了半个，而面包条和薄脆也不见特
餐厅位于一座工业中心的一楼，周五晚上没什么客人，我们到达的时候只有一台客而已。店子颇大，应该主打是做午餐生意吧，晚上把灯光较暗一点，就变身成情调西餐厅，不过装修就没什么特别。自选晚餐可以选2-6道菜，价钱由$238至$538，可以自由配搭餐汤和头盘，但主菜就只可以选一款。头盘有五款选择，坦白说，选择不算特别吸引，最后在 店员的推介之下选了薄切美国牛柳伴黑松露菌汁，而我就选了龙虾浓汤。主菜六选一，有牛、鸭、鱼、羊等等，最后我要了个扒美国牛肩扒配什芝士汁，松弛就要了 意式慢焗羊膝配香蒜薯蓉。
首先送了一篮面包，有两个香草面包、面包条和薄脆片，本身餐厅供应橄榄油和意大利黑醋，可是我觉得跟那个香草面包并不搭，所以松弛叫店员拿来两盒牛油。香草面包微温，但不够松软，吃起来有点实，为了不浪费胃纳，我只吃了半个，而面包条和薄脆也不见特别之处。
薄切美国牛柳伴黑松露菌汁。牛柳薄切有少许黑胡椒提味，配著火箭菜和芝士碎，味道还不错，相反点题的黑松露菌汁并不突出，大概是加得不够的关系所以闻起来也不太香，有点失望。
龙虾浓汤。龙虾汤煮得好其实不易，这里的水准甚有惊喜。首先汤够热，浓稠度刚好，龙虾味极浓郁但一点也不涩，而且汤底带点蔬果的甜味，真的好喝，而里面有两件少少的龙虾肉，爽口弹牙，整体很不错。
扒美国牛肩扒配什芝士汁。比较少吃牛肩肉，店员说牛肩一般都会煎得比肉眼等部份熟一点，厨师建议说七成刚刚好，而我们当然也听从厨师的意见呢。牛肩扒的份量偏小，只有我的拳头般大，同一时间对比起松弛的羊膝实在小巫见大巫，如果吃的是男仕的话，肯定不够饱。牛肩扒煎得香口，牛肉肉味浓郁，带少量脂肪，口感跟 软腍的肉眼不同，弹牙有呅口，真的好好吃。至于芝士汁好像跟牛肩扒不太夹，其实简简单单醮一些芥末已经很好吃了。伴碟有一大堆紫色的椰菜，本来我不怎么喜 欢吃这种带点酸味的菜，但吃著吃著还可以接受，至少比配德国猪手的酸椰菜好吃多了。
意式慢焗羊膝配香蒜薯蓉。羊膝很巨型，啖啖肉，有一部份的肉是 腍滑细嫩，不过焗的时候可以再长一点，因为里面有部份肉不太够淋身，有点干。羊膝可能脂肪较少，所以没什么羊膻味，酱汁方面也不算煮得浓，只尝到少许蕃茄 味和豆味。香蒜薯蓉并不是幼滑类型的，里面有一些薯粒，加入蒜蓉和香草，味道挺好的，而伴碟的西兰花和椰菜花，很淡口，应该是用白开水烚的，烚的时候加入 些盐巴味道会好一些。
最后的甜品是蓝莓芝士蛋糕，其实可以再加钱要甜品并盘的，不过我们都已经很饱了，所以没有点。芝士蛋糕看上去有点干实，幸好 口感也不算太差，带点湿润，一来不太甜，二来芝士味也浓，只是在吃饱的时候再吃这种饱滞的甜品实在有点漏，结果我们都各自吃了一半，早知道只来一份就好了。其实以食物质素和环境来说，二百多元的晚餐其实不贵，可是身处在荔枝角的工厂区里，就觉得定价有点偏贵，实在是不容易吸引外区人专程来吃。
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