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2021-02-18
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圣诞节假期, 要象征式地来一个圣诞大餐. 一家三口, 太贵就会舍不得, 所以特地选择大件夹抵食的<金凤>. 自己在学生时期已经光顾金凤铁板牛扒, 现在就和小米试一试. 午市黄金时段来到, 店门已经有多人在等候. 就在等待期间, 大家先选定心中喜欢的套餐, 自己顺便细看店门张贴的陈年报纸. 就坐下单后, 先到洗手问清洁双手. 汤及餐包先上 铁板牛柳餐 跟蒜蓉汁 在2款牛肉铁板之中犹豫之际,, 职员推介牛柳肉质比西冷更滑, 所以点这款, 七成熟. 热辣辣的铁板来到了! 嗅觉: 多位客人都是点铁板餐, 店内就充满著煎牛扒的气味. 所以铁板呈上之时, 也没有太大感觉. 听觉: 摊开纸巾后, 职员淋上蒜蓉汁, 马上变得滋滋咋咋声. 待声音变小后, 就可以下刀了. 手感:无需太大刀, 但要来回多锯几次. 当年是点西冷扒, 所以容易切开. 特地把牛柳分成呎寸较小呢! 口感&味道: 牛柳软绵绵, 无需太多牙力来咀嚼. 跟店门报纸所讲的<软熟无渣>一致. 这个口感我喜欢
一家三口, 太贵就会舍不得, 所以特地选择大件夹抵食的<金凤>.
自己在学生时期已经光顾金凤铁板牛扒, 现在就和小米试一试.
午市黄金时段来到, 店门已经有多人在等候.
就在等待期间, 大家先选定心中喜欢的套餐, 自己顺便细看店门张贴的陈年报纸.
就坐下单后, 先到洗手问清洁双手. 汤及餐包先上
铁板牛柳餐
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跟蒜蓉汁 在2款牛肉铁板之中犹豫之际,,
职员推介牛柳肉质比西冷更滑, 所以点这款, 七成熟. 热辣辣的铁板来到了!
嗅觉:
多位客人都是点铁板餐, 店内就充满著煎牛扒的气味. 所以铁板呈上之时, 也没有太大感觉.
听觉:
摊开纸巾后, 职员淋上蒜蓉汁, 马上变得滋滋咋咋声. 待声音变小后, 就可以下刀了.
铁板牛柳餐
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无需太大刀, 但要来回多锯几次.
当年是点西冷扒, 所以容易切开. 特地把牛柳分成呎寸较小呢!
口感&味道:
牛柳软绵绵, 无需太多牙力来咀嚼. 跟店门报纸所讲的<软熟无渣>一致.
这个口感我喜欢. 虽然是点七成熟,,, 但上枱后, 有铁板加热, 七成应该变为全熟了!
铁板牛柳餐
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开始怀疑是木瓜凤梨菠萝等的水果酵素 , 令肉质松软.
而下方的薯条在长期加热下,, 就变成硬崛崛薯条了.
铁板牛柳餐
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铁板西冷牛扒餐 小米点的. 虽然比牛柳餐少2个大洋.
但2款牛肉的面积是差不多呎寸.
偷尝一件西冷扒, 西冷牛味明显是比不上牛柳, 而且比牛柳硬啰!
但也足以应付食肉兽小米.
反正小米不懂分辨.
红酒汁煎牛肩肉 小米之父点的, 大大碟, 有肉有酱汁有意粉, 有足够的淀粉质, 保证饱肚, 而且奉送餐汤餐包餐饮… 抵!
尝过小米的西冷牛扒, 现在轮到牛肩肉.
牛肩肉的肉味更加欠奉, 果然是一分钱一分货.
而小米之父尝过一件铁板牛柳后. 也表示牛柳肉味更浓.
如果按牛肉味排序 :
铁板牛柳 > 铁板西冷牛扒> 牛肩肉
每枱客人的铁板热辣辣, 间接令店内环境很温暖,
最后破戒, 点冻柠茶……
下次食铁板牛柳, 一定会加2蚊配蒜蓉!!!
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