枝記麵家

营业中

休息中

牛腩是广东粉面的重要食材，分好几种类，而「柱侯」及「清汤」绝对是其中的两大阵营。个人而言，前者当以九记为首，吃柱侯牛腩的话，去麦奀错不了那里。这里卖的是下面酱或磨豉酱煮的柱侯牛腩，跟清汤腩是两个吃法。约了另一好面之徒倾点东西，也要顺手吃吃这里的牛腩面。是旧式街坊面舖，地方小小的，墙上贴满手写的餐单，环境一般，不过亦有电视看，算是多一个增值位。也不介意环境，食物最重要，就要了腩捞扣底及筋腩面各一，加一碟菜。几件牛腩整齐的舖在面上，此等小店也重卖相，难得。牛腩件件是坑腩，廋肉连著筋位，夹起已知是软熟无比而不会实柴柴的，对办。够味，吃落亦松化没有渣，而另一碗的牛腩虽然不是坑腩位，也说不实，果然有水准。捞面「扣底」，一个面饼，对于我来说，刚刚好。那碗「上汤」，咸得很，喝了一口就放弃。恶男说汤面碱水味甚重，可能我的给柱侯酱汁全盖过，又不太觉得。十蚊一碟的菜，份量甚多，两个人努力的吃，也有剩。舍蚝油而取腩汁，沾一点油份，也很好。不过是渌得时间太长了，菜芯是全变黄色，口感全无。埋单48蚊，吃得饱饱，亦有水准，经济抵食。当然这里位置吊脚，不好找，真的路经此地的话，也可以一试。