八寶清湯腩

营业中

休息中

以前在红磡就多次光顾，每经过店前都能嗅到一阵阵当归的中药味道。所以除佢嘅牛腩外，难忘饮个老火清汤后全身暖笠笠的感觉真好。清汤萝卜牛宝河，即爽腩、坑腩、崩沙腩。爽腩是牛腩边有筋膜，筋膜的口感爽爽脆脆咁，愈𡁻愈有味道。坑腩带有肥膏边，成块坑腩都松软些，相比就以爽腩肉味较浓。崩沙腩，切成较薄一块，有些薄膜、有些胶质、亦有些肉，故有些软有些爽。萝卜唔算太腍，是有些质感的，但就完全没有渣。汤粉多且滑。清汤牛腩饭，虽是一般牛腩，仍是软腍无骚味的，不过相比以上3个部位，只是肉味就较为淡啲而已。讲到个汤，分别有清汤牛腩饭，可能因要捞饭用的，所以味较咸。而清汤萝卜牛宝河，汤较淡有甜味。不过就斩只有少少的轻淡当归味，已不是当日的味道了。