利苑粉麵

营业中

休息中

住在这区都几十年，一直都未试过这里，今日在家工作，过了午饭时间才去揾食。在街口巧遇家母，佢又系未食饭，话不如来食牛什，所以就来了帮衬。听佢讲，呢度几时都咁旺场多人，就今日所见，三点几都差不多坐满，帮衬的多是街坊，似乎所言非虚。家母要了牛什面，我就贪心一点，想试埋牛腩，所以就叫了牛什牛腩捞粗面。捞面也是用碗而不用碟，牛腩及牛什舖满碗面，好丰富同有睇头。先吃牛什，最好吃是牛膀，炆得不太腍，保留牛膀独有的质地，有咬口又好味，不错；牛肠切成小段，亦够肥美，牛肚及肺也不错；牛腩要了爽腩，果然是做到了，还搭多两旧牛筋。牛腩亦系炆得入味，边位爽脆。总括而言，这里的牛腩及牛什在这区算是不错的了。腩汁香浓，但盖不了咸水味，似乎是过冷河时悭了功夫。家母的牛什面亦料多不错，她唯独嫌牛膀炆得不够腍。我话：「唔系㖞！牛膀系要咁至有口感同保留佢独有....」家母﹝不屑地﹞：「车！你识咩丫？快D食啦，米阻住人地做生意！」系系系，娘亲永远是对的。埋单四十蚊有找，都算物有所值，可以一试。