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2021-05-28
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又到了星期日晚上，今次我选择在「旺角」找食店享用「牛腩饭」作为晚餐，不过原本预备想光顾的食店未有开门营业，所以我被迫改变计划光顾的食店，偏偏我在「旺角」已经试过不少餐厅。所以我一看见自己曾经光顾的「阿四快餐」，在「旺角」「通菜街」也有经营运作的时候，所以决光顾「阿四快餐」，试食看看「阿四快餐」厨房制作的「咖喱牛腩」实际味道跟口感水准如何。结果我发现「阿四快餐」「咖喱牛腩煲」里面的「牛腩」实际体积偏大，但是口感爽脆程度，感觉却只是一般程度，不是我心目中的「爽腩」，反而夹杂少许脂肪偏腍口感，感觉有点像「坑腩」多一点。至于「阿四快餐」制造的冰冻饮品「冻奶茶」，奶茶饮品里面有不少冰块，所以冰块融化出来的水份，间接稍为冲淡「奶茶」里面的淡奶甜味。但是「阿四快餐」「冻奶茶」里面的「红茶」味道实际浓度感觉只是一般而已，所以「阿四快餐」「冻奶茶」虽然份量颇大，但是饮品甜味跟茶味味道浓度，却非我喝过最浓厚的食店。至于「咖喱牛腩煲」里面的「牛腩」体积颇大之余，实际口感的感觉不算腍，也不算弹牙爽口，加上咖喱汁的实际香味和辣味都只是仅仅感觉到相关香味辣味程度，还未至于很香很辣的浓味咖喱汁。就连餐厅随晚餐而附送
所以我一看见自己曾经光顾的「阿四快餐」，在「旺角」「通菜街」也有经营运作的时候，所以决光顾「阿四快餐」，试食看看「阿四快餐」厨房制作的「咖喱牛腩」实际味道跟口感水准如何。
结果我发现「阿四快餐」「咖喱牛腩煲」里面的「牛腩」实际体积偏大，但是口感爽脆程度，感觉却只是一般程度，不是我心目中的「爽腩」，反而夹杂少许脂肪偏腍口感，感觉有点像「坑腩」多一点。
至于「阿四快餐」制造的冰冻饮品「冻奶茶」，奶茶饮品里面有不少冰块，所以冰块融化出来的水份，间接稍为冲淡「奶茶」里面的淡奶甜味。
但是「阿四快餐」「冻奶茶」里面的「红茶」味道实际浓度感觉只是一般而已，所以「阿四快餐」「冻奶茶」虽然份量颇大，但是饮品甜味跟茶味味道浓度，却非我喝过最浓厚的食店。
至于「咖喱牛腩煲」里面的「牛腩」体积颇大之余，实际口感的感觉不算腍，也不算弹牙爽口，加上咖喱汁的实际香味和辣味都只是仅仅感觉到相关香味辣味程度，还未至于很香很辣的浓味咖喱汁。
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就连餐厅随晚餐而附送的餐汤，疑似是「罗宋汤」的餐汤饮品，我在「罗宋汤」里面完全找不到任何跟「牛肉」或者「猪肉」的肉碎，只有感觉一般的咸味跟酸味而已。所以我饮完餐汤，反而觉得餐汤像「杂菜汤」多一点。
而且「阿四快餐」侍应端着餐汤出来的过程，看似有点不小心，「杂菜汤」里面的餐汤不断从餐碗里面倒泻出来，跌落餐碗底下的餐碟上面。
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结果侍应把餐汤放在我台面上的时候，餐汤至少已经流失接近三分一，加上餐汤里面味道偏咸和酸，所以我享用餐汤去到一半，都已经没有兴趣再喝下去了。
Uncle 4 咖喱牛腩煲
$70
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虽然「阿四快餐」「咖喱牛腩煲」里面的咖喱汁实际味道未够辣，「牛腩」实际体积偏大，口感也煮得未够腍，但是至少还有很多块「牛腩」，份量比「马铃薯」更多，令我在晚餐食到牛腩饭，价钱卖七十元左右，已经算是不差了。
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