英記麵家

营业中

休息中

近来常在西环，英记亦是这一轮午膳最常来的地方，以前或会去枝记食牛腩，但近来它的汤底好像越来越咸，所以来英记多了。最出名的是叉烧面，蜜味较重，不脆淋淋的叉烧，和汤一起食最好，通常都肥瘦均匀的。最出名，但我觉得比不上牛腩牛杂。牛腩有时不特地叫都会给爽腩，筋位刚好是爽口而不韧，够火候。牛腩通常都不太肥，但却又不鞋口，牛味香味不特出，和汤食最好。牛杂想不到也不错，牛肠是非常肥美，破戒也要食。全都没异味，亦有咬口，绝对好食。虽只是二十元，但𩠌的分量颇多，抵食的。有这几样拿手食品，只做街坊生意也够了，难得伙计老板娘都客气有礼。看到炸云吞应该也不错，找天必定会试试。