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2023-03-17
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平时讲起食面，就会谂起港式车仔面或者日式拉面，最近听朋友介绍牛头角有一间由日本人&香港人一齐开嘅拉面舖，所有肉类以慢煮制成，难得一见嘅港日crossover梗系要去试下。餐厅位于牛头角联安街，由地铁站行5分钟左右就可以到达，环境虽然不大，但keep住有街坊买外卖。小店麻雀虽小，但有多款面类提供。<一人专享套餐> $80炸物拼盘拼盘有三样小食，包括无骨鸡翼、鸡皮饺子&蜂巢豆卜，三款都炸得酥脆香口，当中尤以蜂巢豆卜最为特别，有啲似粟米鲮鱼肉。椒麻鸡拌面拌面拣咗油荞麦面，汤底洋葱大蒜鸡汤，肉既部位想嫩滑啲就点了鸡腿肉。油荞麦面其实原来喺日式油面，面质比较烟韧，加上胡麻酱汁及滑嫩鸡肉，配上带甜味既洋葱大蒜鸡汤，味道不俗。香芋珍珠鲜奶估唔到面店都有香芋珍珠奶茶可以饮，味道正常，珍珠较软烂。<味噌猪面肉汤面> $52猪面肉汤底拣咗大地鱼虾米汤，面体喺菠菜面，颇为特别。菠菜面以石磨制成，保留咗食物本身矿物质、维生素等营养成分，猪面肉用咗白味噌同味淋腌制，味道软淋入味，外表轻微烤香，加上以大地鱼及虾米熬成嘅汤底，健康又美味。<百香果乳酸梳打> $19百香
餐厅位于牛头角联安街，由地铁站行5分钟左右就可以到达，环境虽然不大，但keep住有街坊买外卖。小店麻雀虽小，但有多款面类提供。
<一人专享套餐> $80
炸物拼盘
拼盘有三样小食，包括无骨鸡翼、鸡皮饺子&蜂巢豆卜，三款都炸得酥脆香口，当中尤以蜂巢豆卜最为特别，有啲似粟米鲮鱼肉。
椒麻鸡拌面
拌面拣咗油荞麦面，汤底洋葱大蒜鸡汤，肉既部位想嫩滑啲就点了鸡腿肉。油荞麦面其实原来喺日式油面，面质比较烟韧，加上胡麻酱汁及滑嫩鸡肉，配上带甜味既洋葱大蒜鸡汤，味道不俗。
香芋珍珠鲜奶
估唔到面店都有香芋珍珠奶茶可以饮，味道正常，珍珠较软烂。
<味噌猪面肉汤面> $52
猪面肉汤底拣咗大地鱼虾米汤，面体喺菠菜面，颇为特别。菠菜面以石磨制成，保留咗食物本身矿物质、维生素等营养成分，猪面肉用咗白味噌同味淋腌制，味道软淋入味，外表轻微烤香，加上以大地鱼及虾米熬成嘅汤底，健康又美味。
<百香果乳酸梳打> $19
百香果加乳酸味道清新。
<味付溏心蛋> $19
溏心蛋腌得入味，蛋黄呈流心状。
<胡麻秋葵> $23
外食时都要叫返个菜。秋葵煮得刚刚好，仍然保留蔬菜爽脆口感。
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