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2023-05-01
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专属牛魔王的全牛火锅宴吃得很尽兴。这点主打牛肉火锅，提供来自不同产地、不同部位的牛肉，很多特别部位不但没吃过，甚至连听没听过，分得很细，吃得讲究。今期主打日本长野县直送的信州和牛，每碟小量多款，俩口子以$xx的亲民的价钱就可以吃到很多不同部位的牛肉，大饱口福。牛杂汤底 $82从来没想到牛杂也可以当作火锅汤底，不但用尽牛的每一部份，汤底的效果和味道也非常出色。不但没有内脏的腥味，反而充满独特的牛油香。牛肚、牛肺、牛肠、牛膀每一牛杂份量平均，汤底味道浓郁，不死咸也不油腻。罕有部位3送1组合 $244$2xx可以吃到4个部位，绝对适合心大心细、又有选择困难症的俩口子。信州和牛肩胛、信州和牛后腿肉、澳洲五花趾和赠送的安格斯横隔肌都很有特色。信州和牛当然以牛肉味和完美油香最为突出。五花趾的口感很过瘾，以瘦肉和筋膜较多，吃起来很扎实、爽口。安格斯横隔肌颜色较深，牛味浓郁，带有咬嚼感。加拿大艾伯塔嫩池板 $48 | 熟成加拿大牛肩脊 $58 初试嫩池板这个特别部位，一试爱上，油脂含量较低，追求肉汁就应该会喜欢，印象深刻。牛肩脊油花均匀、牛味突出，口感柔韧适中，一样高质。黑豚梅花肉 $68油脂分布均匀
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专属牛魔王的全牛火锅宴吃得很尽兴。这点主打牛肉火锅，提供来自不同产地、不同部位的牛肉，很多特别部位不但没吃过，甚至连听没听过，分得很细，吃得讲究。今期主打日本长野县直送的信州和牛，每碟小量多款，俩口子以$xx的亲民的价钱就可以吃到很多不同部位的牛肉，大饱口福。
牛杂汤底 $82
从来没想到牛杂也可以当作火锅汤底，不但用尽牛的每一部份，汤底的效果和味道也非常出色。不但没有内脏的腥味，反而充满独特的牛油香。牛肚、牛肺、牛肠、牛膀每一牛杂份量平均，汤底味道浓郁，不死咸也不油腻。
信州和牛后腿肉
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信州和牛后腿肉
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信州和牛肩胛
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信州和牛肩胛
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澳洲五花趾
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安格斯横隔肌
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安格斯横隔肌
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罕有部位3送1组合 $244
$2xx可以吃到4个部位，绝对适合心大心细、又有选择困难症的俩口子。信州和牛肩胛、信州和牛后腿肉、澳洲五花趾和赠送的安格斯横隔肌都很有特色。信州和牛当然以牛肉味和完美油香最为突出。五花趾的口感很过瘾，以瘦肉和筋膜较多，吃起来很扎实、爽口。安格斯横隔肌颜色较深，牛味浓郁，带有咬嚼感。
加拿大艾伯塔嫩池板
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熟成加拿大牛肩脊
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加拿大艾伯塔嫩池板 $48 | 熟成加拿大牛肩脊 $58
初试嫩池板这个特别部位，一试爱上，油脂含量较低，追求肉汁就应该会喜欢，印象深刻。牛肩脊油花均匀、牛味突出，口感柔韧适中，一样高质。
黑豚梅花肉 $68
油脂分布均匀，软滑而不失口感，而且大大片，吃起来更能满足肉望。比起浓郁的牛味，这个猪肉香味更显轻盈清爽。
手打牛筋丸 $30
整体肉汁丰富，大大粒更能吃得牛肉的纤维和弹性。味道不至于超浓郁，但与重口味的牛杂汤底融为一体，互补不足，恰到好处。
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