Steak Bar (已結業)

今日去了中环那边的Steak Bar，餐厅外墙用了全黑，logo用了🐂牛魔王，很明显是主打牛扒。餐厅内设计很有格调而食物则以牛的不同部位为卖点，分别西冷、肉眼、吉烈炸牛扒和板腱。店员态度亲切，会为我们介绍牛不同部位的口感。最后拣店员推介的比板腱牛扒。————————————————————————🧡21日熟成板腱牛扒 $2852️⃣1️⃣日熟成指以区本身的天然酵素和特定温度、湿度、风速作用而成的干式干式熟成牛肉，能带带增加浓郁的风味，让牛肉更好味。板腱系牛肩胛骨后面的一块肉，肉质细嫩。店员推介这款要五成熟，厨师很好帮我们切开薄薄一片。虽然五成熟的牛扒会比较红，但入口肉质厚实，有韧劲，牛味亦很浓。旁边半有蒜盐和烧汁，牛味更丰富。而套餐的伴菜就普通啦。————————————————————————🧡蜜糖🍯香蒜鸡翼 $58淋了有劲多蜜糖在鸡翼上面，入口食到甜甜的蜜糖味，外皮微微炸过，因此非常香脆，不过蜜糖味盖过了蒜香味。