富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

之前已经在尖沙咀吃过一次富士山55的鹅肝牛魔塔沾面，这次来到铜锣湾，与朋友讨论到哪里吃沾面的时候最终决定来到富士山55，再尝鹅肝牛魔塔沾面。鹅肝牛魔塔沾面 ($168)150克牛肉堆成一座小丘，而黑松露汤底及蕃茄芝士汤底中我则选了前者。牛肉片色泽粉嫩，肉质不韧，不过肉味较淡。鹅肝油润，入口即化。黑松露汤底味道浓郁，不过不算相当稠身，挂汤力不高。较硬面条口感烟韧，恰到好处。特浓豚骨沾面加半熟蛋 ($88+12)朋友点了特浓豚骨沾面，味道较为平实。追加的半熟蛋整整一只，流心程度澎湃。日式芝士杂坎 ($20)吃完沾面之后另外点了一份日式芝士杂坎，用上朋友的特浓豚骨汤底，店员拿到厨房煮好才会再次送上，质感浓稠不过口感欠奉糜烂。虽然味道不算相当出色，不过个人觉得实在是会令「牛魔王」心满意足的一碗沾面，值得一试。