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2015-03-15
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日式放题愈开愈多，渐已取替酒店自助餐的地位。现在的酒店自助餐不是贵得咋舌，就是质素参次。不同派系的日式放题中，个人最爱的是日式涮涮锅(Shabu Shabu)。特别对寿喜烧情有独钟，几乎是每次必点的。试过不少Shabu Shabu，个人的心水是日牛和Mou Mou Club。有天经过旺角，收到牛気的宣传单张，便相约同好此道的友人同往。可能是新店的关系，客人不多，不用大排长龙。位处雅兰中心一楼，就在我常光顾的宫崎日式烧肉旁，方便就脚。店面十分宽广，划分两个用餐区域，中间区域放置放题食品。虽然两个区域都方便，但论环境就是有大玻璃窗的那一区优胜。感觉牛気走的是涮涮锅高档版，除反映在价钱外，店的装潢甚有格调，深浅木色交错，而且光线充足。对于不善下厨的我是卖点，最起码不会误吃未煮透的肉类吧!先看看餐牌，像一般涮涮锅一样，就是以牛的质素区分价格，不同的是餐牌上图文并茂，价格愈高，肉看上去的品质愈高。最便宜的严选美国牛肩肉放题是$158，而极上和牛牛肩肉放题是$378本是属意价格较相宜的的严选澳洲和牛牛肩肉放题($318)，不过我那牛痴朋友很想一试极上澳洲和牛牛肩肉放题($378)。我就只有舍命陪君
现在的酒店自助餐不是贵得咋舌，就是质素参次。
不同派系的日式放题中，
个人最爱的是日式涮涮锅(Shabu Shabu)。
特别对寿喜烧情有独钟，几乎是每次必点的。
试过不少Shabu Shabu，个人的心水是日牛和Mou Mou Club。有天经过旺角，收到牛気的宣传单张，便相约同好此道的友人同往。
可能是新店的关系，客人不多，不用大排长龙。位处雅兰中心一楼，就在我常光顾的宫崎日式烧肉旁，方便就脚。
店面十分宽广，划分两个用餐区域，中间区域放置放题食品。虽然两个区域都方便，但论环境就是有大玻璃窗的那一区优胜。
感觉牛気走的是涮涮锅高档版，除反映在价钱外，店的装潢甚有格调，深浅木色交错，而且光线充足。
对于不善下厨的我是卖点，最起码不会误吃未煮透的肉类吧!
先看看餐牌，像一般涮涮锅一样，就是以牛的质素区分价格，不同的是餐牌上图文并茂，价格愈高，肉看上去的品质愈高。
最便宜的严选美国牛肩肉放题是$158，而极上和牛牛肩肉放题是$378
本是属意价格较相宜的的严选澳洲和牛牛肩肉放题($318)，不过我那牛痴朋友很想一试极上澳洲和牛牛肩肉放题($378)。
我就只有舍命陪君子吧 !
到了选汤底环节，这次轮到朋友要让步。
汤底有多达七款选择，但我当然是选寿喜烧吧!
没有一人一锅的关系，她要跟我一起吃寿喜烧了。
这个极上豪华版，可选极上澳洲和牛牛肩肉，
而其他次一等的牛肉也可点选，不过这价位当然要主攻和牛吧!
此外也包含美国豚腩肉、巴西鸡腿肉、青口、广岛蚝、帆立贝等海鲜。
点餐后，随即送来寿喜烧汤底。原来这儿供应的是近来在日、台大热的棉花糖sukiyaki，
想不到日式放题也能尝到呢!
只见侍应先用牛肉起锅，再下洋葱和日本大葱快炒，再把大大个棉花糖云放进去，待溶化后加入甜豉油和和米酒，甜甜的寿喜锅汤底就完成啦 !
虽然噱头十足，但其实只是比平日吃到的浓甜一点，
对我来说当然是甚好，但友人就有点吃不消了。
结果整顿就是被这甜美包围着，这种幸福感，如是寿喜烧狂迷，你懂的。
不好此道的，还是切勿切勿切勿点寿喜烧了，它会令所有食材都变甜腻的。
先尝极上澳洲和牛牛肩肉，和牛切得厚薄适中，极美的油花分布均匀，肉味浓而且滑嫩，几乎是入口即化的。
结果，我俩总共吃了三大碟 ! 也点了严选澳洲和牛牛肩肉，这个油脂较少，还是极上和牛最佳。
极上澳洲和牛牛肩肉
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严选澳洲和牛牛肩肉
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海鲜吃得不多，当中以日本帆立贝最鲜甜，其他海鲜的食味中规中矩。
巴西鸡腿肉
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日本帆立贝
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客人不多关系，加上时常添加，食物样子十分四正。
瓜果菜类都很齐全，而且十分新鲜，感觉十分健康。
有不同款式面食，如乌冬、绿茶面、线面、芋丝、蛋面、螺丝粉等。
个人十分喜欢绿茶面，浓浓的绿茶香带点甘，配寿喜烧汤底太美味了!
当中丸类以日式放题来说算很丰富，除大路的款式外，有鸣门卷、芝士肠、包心丸、龙虾丸、忌廉包心丸、鱼腐、饺子等。
个人十分推介方形鱼蛋、台式香肠和墨汁墨鱼丸。
十分推介方形鱼蛋
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墨汁墨鱼丸
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原来台式香肠放进火锅是十分好吃的，有蜜味的香甜!而最令人惊喜的是黑卒卒的墨鱼丸，鲜美之余，口感软软的，内有爽口墨鱼颗粒，正!
台式香肠
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这儿除火锅配料外，还有咖哩饭、寿司、沙律供应。咖哩饭已不是新鲜事了，但供应寿司、沙律又真是第一次见。
沙律很新鲜，但寿司味道只是一般而已，可以不理。
沙律
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寿司
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啤酒汽水无限供应，也供应热玄米茶、乌龙，感觉不错。
甜品又是一个惊喜，除了供应乳酪雪糕外，
也有绿茶雪糕呢!最适合不吃乳酪的我了。
味道不太甜，有淡淡绿茶香，很不错的。
还有爆谷机、棉花糖，最受小朋友欢迎。
自制绿茶雪糕!
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日式香蕉和果子
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这顿放题有点小贵，不过我俩都是牛魔王，
吃了不少优质和牛，也值回票价，
加上比一般放题精致，环境也挺舒适，
无论是点选贵价牛或者是经济牛，也是值得一试的。
再来的话，我会试试最便宜的严选美国牛肩肉放题来比较一下。
题外话/补充资料：
午市套餐60分钟由$78起跳，
而90分钟由$118起，也是个不错的选择呢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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