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2016-09-13
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不知是我与牛有仇，或是我与牛有缘，当说起牛扒时，大家都会记得我，而小弟在instagram也特别加了一个tag ( #jamelsteak)，从中可寻小弟是何等喜欢吃牛。正因如此，常常也想找到一些抵食又好味的地方，最近发现The Lounge & Bar有个相当抵食的牛扒优惠，只需$480就,可在如此高级的地方吃牛扒了。 餐牌上可见集合了世界各地的牛扒，分别有从美国而来的黑安格斯T骨牛扒、阿根廷牛柳、苏格兰鸭巴甸西冷、澳洲天然饲养肉眼及法国带骨肉眼几款，每款都有著不同的特性。 从众多款牛扒之中，带骨的牛扒是最为吸引我的，连著骨的位置绝对是牛扒中的极品，所以我只会在T骨牛扒及带骨肉眼，前者是两人份量，要与人分享，后者则可独自享用，最后都是选择了法国带骨肉眼。 法国带骨肉眼来来自夏洛来牛，肉质出众，不过脂肪较少，令牛扒吃起来多带一点嚼感。牛扒以铁板送来，热呼呼的，而且份量颇大，不过在厚度上就较为薄了一点，不知是不是切薄一点令咀嚼的时间少一点，但肉味却非常浓郁，近脂肪的部份更是美味。如果嫌牛扒调味不足，亦有配上几款酱汁，先下点香草牛油，再淋上少许红酒汁，滋味即时提升。 友人
餐牌上可见集合了世界各地的牛扒，分别有从美国而来的黑安格斯T骨牛扒、阿根廷牛柳、苏格兰鸭巴甸西冷、澳洲天然饲养肉眼及法国带骨肉眼几款，每款都有著不同的特性。
从众多款牛扒之中，带骨的牛扒是最为吸引我的，连著骨的位置绝对是牛扒中的极品，所以我只会在T骨牛扒及带骨肉眼，前者是两人份量，要与人分享，后者则可独自享用，最后都是选择了法国带骨肉眼。
法国带骨肉眼来来自夏洛来牛，肉质出众，不过脂肪较少，令牛扒吃起来多带一点嚼感。牛扒以铁板送来，热呼呼的，而且份量颇大，不过在厚度上就较为薄了一点，不知是不是切薄一点令咀嚼的时间少一点，但肉味却非常浓郁，近脂肪的部份更是美味。如果嫌牛扒调味不足，亦有配上几款酱汁，先下点香草牛油，再淋上少许红酒汁，滋味即时提升。
友人们则点了T骨牛扒，于我而言是最好的，她们的食量不多，我可以分一杯羹，感觉上切得厚身一点的牛扒，在质感上及肉香上都会胜一筹，虽然很厚身，但却一点也不硬，肉味更是非常浓郁，当中会较为喜欢牛柳的位置，果然还是以美国安格斯牛扒最为出色。
如果大家觉得份量仍然不够，还有无限量配菜任食，有凯撒沙律、忌廉菠菜、炸薯条、烤杂菌、烤蔬果、芝士通心粉及烤蕃茄仔七款，当中大家都对那盘炸薯条著迷，吃到停不了手，薯条放久了，香脆度依然，惹味又很香，绝对值得推介。
当大家都吃得不亦乐乎，小弟又发挥神经刀精神，杀他们一个措手不及，居然点了一客海南鸡饭。当大家一起品尝时，赞赏声此起彼落，水准之高并不比其他地方逊色，鸡肉做得入味又嫩滑，油饭油润分明，有著香喷喷的香味，如果要挑骨头来说，唯独酱汁中的黑豉油太甜了，但整体上我会评以高水准。
最后以一球清新的柠檬雪葩来作甜品，实在合适不过，可以中和一下油腻，也可清新一下口腔。
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