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2024-07-16
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最近去咗间位于铜锣湾主打食蚝、日本人主理嘅日式居酒屋，食物除咗拎到我个人食物美味度评分榜5**质素外，日本人嘅服务态度同质素真系无可挑剔！最近餐厅做紧周年庆，期间老板捧住一盘细细杯嘅清酒，为客人逐一奉上，连同7月生日嘅客人，喺老板击鼓后一齐大叫happy birthday!又好玩，又有仪式感！成间餐厅嘅开心氛围，加上当晚多酌几杯，真系好易令人爱上呢度！✔️铁盒烧生蚝(半打)$240/拉克莱特芝士(3个)$43居酒屋嘅招牌铁盒烧生蚝，选用肥美多汁嘅生蚝，目测只只饱满鲜嫩，煮熟后保留了原汁原味，一口下去蚝汁四溅！特意点选了三只蚝加上拉克莱特芝士，烧过嘅芝士在半溶状态下，明显见到拉丝，香气满满，入口即溶！✔️山芋明太子铁板烧$78将山芋制成芋泥，口感绵密充满黏性，加上浓郁嘅明太子酱，整道菜式味道丰富，铁板烧做法亦令菜式增加香气！✔️和牛卡尔帕乔$148一片片原片生和牛肉，无论肉质、色泽、牛脂都好优质，上面铺上大量葱粒、洒满胡椒粒、盐、醋汁调味，和牛下面系洋葱条，提升清新感觉。✔️白姜醋鲭鱼昆布$98主要用鲭鱼、白姜、香葱、昆布制成嘅卷物，白姜嘅酸甜味较为突出，感觉清爽。✔️ 鸡柳梅$38/牛舌(盐味)
✔️铁盒烧生蚝(半打)$240/拉克莱特芝士(3个)$43
居酒屋嘅招牌铁盒烧生蚝，选用肥美多汁嘅生蚝，目测只只饱满鲜嫩，煮熟后保留了原汁原味，一口下去蚝汁四溅！特意点选了三只蚝加上拉克莱特芝士，烧过嘅芝士在半溶状态下，明显见到拉丝，香气满满，入口即溶！
✔️山芋明太子铁板烧$78
将山芋制成芋泥，口感绵密充满黏性，加上浓郁嘅明太子酱，整道菜式味道丰富，铁板烧做法亦令菜式增加香气！
✔️和牛卡尔帕乔$148
一片片原片生和牛肉，无论肉质、色泽、牛脂都好优质，上面铺上大量葱粒、洒满胡椒粒、盐、醋汁调味，和牛下面系洋葱条，提升清新感觉。
✔️白姜醋鲭鱼昆布$98
主要用鲭鱼、白姜、香葱、昆布制成嘅卷物，白姜嘅酸甜味较为突出，感觉清爽。
✔️ 鸡柳梅$38/牛舌(盐味)$48/茄子$28/芦笋$28
餐厅嘅串烧做得好唔错，点咗四串串烧，基本上串烧嘅调味都非常丰富，好适合送酒！自己尤其钟意牛舌和茄子，牛舌涂上口味浓郁嘅酱汁和撒上胡椒粒，质感结实爽口。茄子切成细件，同样均匀地涂满厚厚一层日式酱汁，多汁爽口，令人爱不释手！
✔️自家制梅酒 $78
来居酒屋食饭，同朋友畅所欲言，有佳肴点会少得美酒？职员推介餐厅自家制梅酒，一饮简直就大爱，甜中带微酸，充满梅子天然香气，夏天必饮！
✔️梨园RIEN PEAR SHOCHU$68
呢只梨子烧酒，都好有惊喜！酒体轻盈，果味清新，而且酒度温和，都好适合女孩子饮！
✔️Sakura Ale$88
一杯酒唔足以应付一餐悠长嘅晚餐，见到Menu推介呢只樱花味手工啤酒，味道几特别，一饮落口感觉到微微嘅樱花香气，然后又感受到另一个甘甘涩涩嘅味道层次。
✔️HOME MADE LEMON SHOCHU SODA$78
呢杯自家制嘅柠檬味烧酒梳打，酒度温和，有汽解渴！
✔️迷你枝豆(赠送)
枝豆系后来餐厅赠送的，上面洒了幼盐，送酒佳品。
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