影片
更多
2024-07-22
211 浏览
再访铜锣湾牡蛎小屋KAGURA，精致牡蛎料理加上传统居酒屋菜式，高质素令人不断回访！店内有开放式counter位睇住师傅处理海鲜，仲有和式座敷位置，充满日式氛围🇯🇵 🔸铁盒烧生蚝店员将生蚝放入铁盒，倒入清酒开始调理，烧完即席开蚝，热腾腾蒸气散发酒香😍生蚝肥美饱满，清甜新鲜；今次仲加左拉克莱特芝士，烧至半融后再刮落生蚝，芝士咸香完全将生蚝鲜味大大提升🤤🔸和牛卡尔柏乔一片片和牛薄片油花布满均匀，入口脂香丰富，配上大量葱粒、洋葱、胡椒同酸醋汁，入口完全冇腻感，非常开胃！🔸蒜香辣椒牡蛎八爪鱼意粉估唔到一个经典辣椒意粉Pepperoncino都会咁有惊喜🥰意粉煮至al dente油香四溢，再加入腌制过既牡蛎同弹牙八爪鱼粒，微微辣劲加上海鲜鲜味令人食唔停口♥️🔸山芋明太子铁板烧山芋蓉本身口感绵密，加入明太子造成铁板烧，上面再铺满生蛋黄、葱粒及紫菜，黏黏口感同浓郁明太子好惹味，送啤酒一流！🔸白姜醋鲭鱼昆布将大块鲭鱼、香葱同白姜用昆布包成卷状，喺香港比较少见到既配搭：鲭鱼经腌制过后鱼香浓郁，配搭白姜清新味道非常平衡，值得一试🔸免治鸡肉(酱烧)居酒屋必点免治鸡肉棒！鸡肉棒加入软骨口感层次丰富，加上附送既蛋
🔸铁盒烧生蚝
店员将生蚝放入铁盒，倒入清酒开始调理，烧完即席开蚝，热腾腾蒸气散发酒香😍生蚝肥美饱满，清甜新鲜；今次仲加左拉克莱特芝士，烧至半融后再刮落生蚝，芝士咸香完全将生蚝鲜味大大提升🤤
🔸和牛卡尔柏乔
一片片和牛薄片油花布满均匀，入口脂香丰富，配上大量葱粒、洋葱、胡椒同酸醋汁，入口完全冇腻感，非常开胃！
🔸蒜香辣椒牡蛎八爪鱼意粉
估唔到一个经典辣椒意粉Pepperoncino都会咁有惊喜🥰意粉煮至al dente油香四溢，再加入腌制过既牡蛎同弹牙八爪鱼粒，微微辣劲加上海鲜鲜味令人食唔停口♥️
🔸山芋明太子铁板烧
山芋蓉本身口感绵密，加入明太子造成铁板烧，上面再铺满生蛋黄、葱粒及紫菜，黏黏口感同浓郁明太子好惹味，送啤酒一流！
🔸白姜醋鲭鱼昆布
将大块鲭鱼、香葱同白姜用昆布包成卷状，喺香港比较少见到既配搭：鲭鱼经腌制过后鱼香浓郁，配搭白姜清新味道非常平衡，值得一试
🔸免治鸡肉(酱烧)居酒屋必点免治鸡肉棒！鸡肉棒加入软骨口感层次丰富，加上附送既蛋黄酱汁，味道浓郁
张贴
